Ингредиенты: Свинина - 250 гр. Яйцо - 1-2 шт. Мука - 3 ст. л. Соль - по вкусу Перец молотый черный - по вкусу Масло растительное - 30 мл. Приготовление: 1.Берем подходящий кусок свиной мякоти. Промываем его под проточной водой, обтираем насухо сразу же бумажным полотенцем. 2.Перекладываем свинину на разделочную поверхность, нарезаем в форме плоских кусочков толщиной около 1,5-2 см. 3.Далее куски мяса нужно отбить. Воспользуемся специальным молоточком для отбивки мяса. Рекомендуется кусок мяса положить в пищевую пленку (мешочек) для облегчения кулинарной задачи. 4.Отбитые кусочки свинины перчим по вкусу, не забываем посолить. 5.Яйцо взбиваем хорошенько при помощи миксера. Каждую отбивную обмакиваем в яйце. 6.Перекладываем затем отбивную в муку. Обваливаем с двух сторон. 7.Можно отправлять отбивные на сковороду для жарки. Подрумяниваем на умеренном огне с двух сторон наши отбивные. 8.Сочные отбивные из свинины в яичном кляре готовы. Угощаемся на здоровье! Приятного аппетита! #кулинария #рецепты