У меня мамин способ засолки груздей,мыть их хорошо листом тыквы или подсолнуха,далее их нужно варить не менее получаса,далее складываем в посуду перемешивая с зонтиком укропа, чеснок порезать, листья хрена их желательно ложить на дно и сверхувсе это под гнёт, итуда где будете хранить через 2-3 дня их можно кушать,так можно засаливать волнушки и сыроежки,вкус такой же замечательный, грузди любые черные ,жёлтые ,белые,я пишу о тех, сортах которые у нас в Хабаровске растут,когда мы уехали с Камчатки мне ещё лет пять звонили рецепт спрашивали,они во первых не синеют когда остаются на столе долго и можно рано кушать,но всегда держать под гнетом, приятного аппетита
Комментарии 3