Предыдущая публикация
Железо — микроэлемент, без которого организм просто сдаётся: слабость, усталость, бледность… звучит знакомо?
Тогда пора присмотреться к своему рациону!
Вот продукты, которые содержат много железа:
✅ Говядина и субпродукты (особенно печень) — настоящие чемпионы по содержанию гемового железа, которое усваивается лучше всего.
✅ Шпинат и другие листовые — отличные растительные источники негемового железа.
✅ Бобовые — чечевица, фасоль и нут готовы вступить в бой с дефицитом.
✅ Крупы — гречка, киноа, овёс.
✅ Орехи и семена — тыквенные семечки, миндаль и кешью содержат дозу, которую оценят ваши эритроциты.
Усиливаем усвоение железа:
💚 Витамин С помогает железу «войти» в организм. Добавляйте к блюдам с железом цитрусовые, болгарский перец или квашеную капусту. Даже стакан апельсинового сока к мясу творит чудеса!
💚 Витамин А. Например, морковь, тыква и яйца в рационе помогут растительным источникам железа раскрыться на максимум.
Что мешает усвоению:
🚫 Чай, кофе, вино и какао из-за полифенолов. Выпейте их через пару часов после еды.
🚫 Кальций. Молоко и железо — не лучшие друзья. Если хотите получить всё сразу, лучше разнести их по времени.
🚫 Фитаты в зерновых и орехах. Тут поможет замачивание перед приготовлением.
Хотите знать больше о том, как питаться для здоровья и энергии?
Наш курс Нутрициология PRO 2.0 — это ваш шанс:
✔️ узнать, как на самом деле работают витамины и минералы;
✔️ разбираться в составах продуктов;
✔️ составлять меню, которое будет полезным и вкусным.
Вы получите практические знания о правильном питании, нутриентах и способах борьбы с авитаминозом. Научитесь составлять сбалансированные рационы и освойте востребованную профессию.
Следующая публикация
Нет комментариев