❗️ «Курица по-араратски» – хоть на ужин, хоть на праздничный стол 👍

Сегодня мы с вами приготовим вкусную курицу в очень интересном соусе. На мой взгляд, этот соус самодостаточный, поэтому такое блюдо можно подавать на стол как самостоятельное, без гарнира. Блюдо будет отлично сочетаться с любыми овощами, а ещё, я бы предложила к нему вкусную лепёшку. Итак начнём. Курицу необходимо разделить на порционные куски Выкладываем курицу в чашу, добавляем соль перец специи, перемешиваем и оставляем на столе, пока будем подготавливать другие ингредиенты Берём свежие шампиньоны, хорошо их моем и режем на совсем маленькие кубики. На сухой сковороде обжариваем муку до кремового цвета и приятного запаха Теперь берём сковороду, наливаем немного растительного масла и обжариваем кусочки курицы со всех сторон до красивой, румяной корочки. Огонь под сковородой выше среднего. Долго обжаривать курицу не нужно, буквально по 1 минуте. Теперь в этом же ароматном масле обжариваем шампиньоны. Шампиньоны я обжариваю не только до выпаривания жидкости, но и лёгкого «подрумянивания» кое-где. Пока грибы обжариваются, в отдельной чаше смешиваем тёплую воду и муку до однородного состояния. Кстати, будет ещё вкуснее, если часть воды заменить сливками (в пропорции 1:1). Выливаем в сковороду с грибами воду с мукой и доводим до кипения, постоянно помешивая. Затем делаем огонь под сковородой небольшой и варим соус в течение 5 минут. Теперь выкладываем в соус обжаренные кусочки курицы, накрываем сковороду крышкой и на небольшом огне тушим курицу до готовности. Сразу хочу отметить, что лук в этом рецепте я не использую, чтобы его вкус «не затмил» вкус грибов и курицы. В конце приготовления пробуем соус, если необходимо добавляем соль. А ещё, после того, как выключили плиту, добавляем зелень. Используйте любую зелень: укроп, петрушку, кинзу (если любите) Хорошо бы дать настояться блюду 20—25 минут. Подавать такую курицу в грибном соусе лучше всего с овощами и вкусной, ещё тёплой лепёшкой из тандыра . РЕЦЕПТ: Курица-1,5 кг Грибы (у меня шампиньоны) - 800 г Мука - 30 г Вода - 400 мл Соль, перец по вкусу Паприка сладкая 1 ч л Чаман 1 ч л Растительное масло – 5 ст л Сливочное масло – 30 г Зелень,чем больше – тем лучше Надеюсь, что вам понравился этот рецепт приготовления курицы в грибном соусе. Готовьте, а в комментариях делитесь своим мнением