ИГОРЬ КРУТО КИРГИЗИЯ

ЮЖНАЯ КИРГИЗИЯ. МАСТАВА - РЕЦЕПТ

Ингредиенты: • мясо (баранина или говядина) - около 1 кг;• масло растительное - 60-70 мл; • лук реп-

чатый – 2 шт.;
• морковь – 1 шт. средняя;
• зеленый болгарский перец – 1 шт.;
• красный болгарский перец – 1 шт.;
• помидоры – 3 шт. или томатная паста – 60-70 г;
• чеснок – 2 небольших зубчика;
• рис – 150 г;
• маш – 80-90 г;
• фасоль – 80-90 г;
• картофель – 3-4 шт. средние;
• зелень;
• специи по вкусу.
Не нарезать заранее все продукты, иначе, настоявшись, они
потеряют свою свежесть!
- Пока разогревается казан с растительным маслом, нарезать мясо кубиками, размер на ваше усмотрение, обжаривать 7-8 минут.
- Пока жарится мясо, нарезать лук полукольцами. Доба