Вкусные рецепты

Мясо с овощами в духовке.

Помидоры в желе с луком на зиму

Ингредиенты: Помидоры 1,5 кг Капуста 1,5 кг Лук репчатый 1 кг Морковь 1 кг Огурцы 700 г Перец сладкий болгарский 500 г Сахар 1 стакан Масло растительное 1/2 стакана Соль 2 ст.л. Перец черный горошком Лавровый лист Приготовление: Тонко нашинковать свежую капусту. Натереть очищенную морковь, нарезать сладкий болгарский перец полосками. Репчатый лук, помидоры и огурцы нарезать кубиками. Овощи переложить в эмалированную кастрюлю. Влить растительное масло, всыпать сахар, соль, перец-горошек, положить лавровый лист. Массу довести до кипения, варить на тихом огне в течение часа, помешивая. В конце приготовления влить уксус. Готовую заготовку разложить в стерилизованные на пару банки и закатать. Перевернуть вверх дном. Остывшую овощную солянку хранить в прохладном месте. Совет: блюдо при подаче можно полить растительным маслом и посыпать свежей зеленью.

СОЛЯНКА Один из самых простых рецептов приготовления солянки на зиму. Ее можно делать с грибами и с мясом, с любыми овощами на свой вкус, блюдо напоминает рагу.

Пошаговый рецепт приготовления Хорошо промыть овощи. Помидоры нарезать дольками, огурцы нарезать кружочками или половинками кружочков, измельчить зелень, нарезать кружочками горький перец, полукольцами нарезать сладкий перец, лук нарезать кольцами или полукольцами, измельчить чеснок. Сложить все овощи в большую кастрюлю, добавить соль и растительное масло, хорошо всё перемешать и оставить на 30 минут. В стерилизованные банки выложить по лавровому листу, добавить по несколько горошин чёрного перца и наполнить банки салатом. В каждую банку с салатом добавить сахар. Оставшийся в кастрюле сок разлить по банкам с салатом, накрыть крышкой. Простерилизовать банки с салатом в течении 30 минут. В каждую банку добавить уксус и закатать крышкой. Приятного аппетита!