⠀
Мало кто знает, что эти фрукты можно держать всю зиму в свежем виде без какой-либо обработки. Секрет успеха заключается в сорте яблок и, конечно, в правильном месте хранения☝️
⠀
Основные правила сбора яблок:
⠀
📌 Четко соблюдайте сроки сбора. Если снять плоды поздно, то фрукты переспеют и будут меньше храниться. Если начать сбор раньше, то яблоки могут оказаться невкусными.
⠀
📌 Аккуратно срывайте каждое яблоко, захватывая его ладонью. Лучше всего срывать плоды с плодоножкой, она сохранит от проникновения различных микроорганизмов.
⠀
📌 Следите, чтобы не было повреждения плода. При повреждении кожицы яблока, микроорганизмам легче проникнуть к питательной мякоти. В этом случае начнется процесс гниения.
⠀
📌 Не стоит вытирать плоды, важно сохранить природный воск, которым покрыты яблоки – это дополнительный защитный механизм и гарантия сохранности.
⠀
Советов и способов, как хранить яблоки, довольно много. Но существуют и общепринятые методы:
⠀
🍎 Глицерин.
Перед длительным хранением можно протереть яблоки чистой тряпочкой, смоченной в глицерине. Для хранения фрукты складывают в картонные коробки или ящики, после чего присыпают опилками.
⠀
🍎 Пакет.
Во время хранения в плотно завязанном пакете, плоды дышат и выделяют определенную смесь газов. По истечению 20 – 30 дней в пакетике формируется определенная их концентрация, которая сберегает фрукты от преждевременной порчи.
⠀
🍎 Бумага.
При упаковке яблок в бумагу, следует следить, чтобы плоды меньше контактировали с ней, чтобы не стереть защитный воск. Укладывать плоды необходимо рядами, но не слишком часто.
⠀
🍎 Погреб.
Самое главное правило хранения яблок в погребе – не держать их с продуктами, которые имеют сильный запах (лук, чеснок). В помещении должна поддерживаться определенная влажность в 85 – 90 градусов, а оптимальная температура хранения – нулевая. Лучше всего хранить фрукты в ящиках, бережно уложив в несколько рядов, чтобы нижний ряд не испытывал сильных нагрузок.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев