Предыдущая публикация
Запеканка из риса, грибов и сосисок
Готовим вкусную запеканку из самых простых и бюджетных продуктов. Для основы используем отварной рис, в качестве начинки – смесь грибов, сосисок и овощей. Запеканка выкладывается слоями, запекается под сырным слоем.
Для более насыщенного вкуса используется два вида сыра – твердый и мягкий. Все компоненты запекаются в сливках, полностью ими пропитываясь. В результате получается полноценное блюдо для сытного обеда.
Ингредиенты:
🥘 Сосиски – 8 шт.
🥘 Лук – 1 шт.
🥘 Морковь – 1 шт.
🥘 Шампиньоны – 100 г.
🥘 Рис – 150 г.
🥘 Сливки – 200 мл.
🥘 Сыр твердый – 200 г.
🥘 Моцарелла – 100 г.
🥘 Специи (соль, перец, паприка, базилик) – по вкусу
---
Приготовление:
Лук и морковь очистите, вымойте. Лук нарежьте средними кубиками, морковь нарежьте пластинками. Обжарьте овощи в масле на сковороде до мягкости примерно 5 минут.
Грибы тщательно вымойте, нарежьте произвольными кусками средней величины, закиньте к овощам, перемешайте. Тушите смесь 5-8 минут до полного испарения грибного сока, периодически перемешивая лопаткой.
Сосиски нарежьте шайбами, добавьте к основной массе, перемешайте, обжаривайте несколько минут.
Смесь залейте сливками, перемешайте, приправьте солью, молотым перцем, паприкой и базиликом, перемешайте, тушите 10-15 минуты на слабом огне под крышкой.
Отдельно отварите рис в подсоленной воде до готовности.
Жаропрочную форму для запекания смажьте растительным маслом, на дно выложите половину отварного риса, равномерно распределяя его по всему периметру.
На рис выложите смесь овощей, грибов и сосисок вместе с подливой.
Сверху выложите вторую половину риса, разровняйте его лопаткой.
Твердый сыр натрите на крупной терке, стружкой присыпьте рис в форме.
Мягкий сыр моцарелла нарежьте на кусочки, выложите верхним слоем.
Форму с содержимым установите в разогретую до 200 градусов духовку, запекайте 20 минут. Сыр сверху должен полностью расплавиться и слегка подрумянится.
Блюдо немного остудите, разложите по порционным тарелкам, подайте на стол.
Следующая публикация
Нет комментариев