Ингредиенты:
- Картофель — 8 штук
- Грибы — 400 грамм
- Чеснок — 4 зубчика
- Петрушка — пучок
- Растительное масло — 5 столовых ложек
- Морская соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Жирные сливки — 300 миллилитров
Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Очистите и помойте картофель, затем нарежьте его тонкими ломтиками толщиной 2–3 миллиметра.
3. Тщательно промойте картофель от крахмала и дайте стечь воде.
4. В это время нарежьте грибы.
5. Разогрейте растительное масло в сковороде с толстым дном на среднем огне. Добавьте ломтики картофеля и перемешивайте их деревянной ложкой, чтобы они равномерно покрылись маслом.
6. Посолите и поперчите по вкусу. Продолжайте перемешивать, пока ломтики картофеля не начнут становиться клейкими из-за выделения крахмала.
7. В другой сковороде разогрейте одну столовую ложку оливкового масла и обжарьте грибы, посолив их.
8. Как только ломтики картофеля станут клейкими, добавьте мелко нарезанный чеснок и залейте сливками в нужном количестве, чтобы покрыть картофель, но не заливать его слишком сильно. Это поможет сохранить более насыщенный вкус и текстуру блюда.
9. Уменьшите огонь и тушите картофель еще примерно пять минут, пока сливки слегка не загустеют.
10. Снимите сковороду с огня с готовыми грибами.
11. Мелко нарежьте петрушку.
12. Снимите сковороду с картофелем с огня и проверьте специи на вкус. При необходимости добавьте соль или перец.
13. Вмешайте грибы и петрушку в картофель.
14. Переложите все ингредиенты в форму для запекания и выпекайте в духовке 20–30 минут.
15. Готовое блюдо готово к подаче!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев