В ОК обновились Увлечения! Смотрите публикации, задавайте вопросы, делитесь своими увлечениями в ОК
Фаридапе в июне месяце исполниться 80 лет. Тесто элементарное: яйца, чуть соли и столько муки - сколько *вберёт*. Оно должно быть эластичным, вымешивать долго и тщательно. Желательно руками. Автоматически определяется готовность замеса. Затем [нужно дать] тесту хорошенько отдохнуть -15 минут. Сразу раскатывать не столь пластичное тесто может рваться, не одобряется. Элементарные кулинарные традиции должны сохраняться в семье обязательно. Итак, тесто отдохнуло и мы его тонко раскатываем, максимально тонко! Насколько терпения хватит)). Раскатали в тонкий круг. И даём тесту подсохнут. Время - зависит от температуры в комнате, нам это надо,
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.