Предыдущая публикация
ВИНОКУР ИЗ ЛИФЛЯНДИИ 🍷
Продолжаю рассказ- исследование о посёлке Иннокентьевск. Чась 2.
В 1902 году новые хозяева Иннокентьевского винокуренного завода, Нижнеудинская купчиха Н.Ф.Зицерман и Иркутский купец И.П. Лесков, нанимают главным Винокуром завода крестьянина из Лифляндской губернии Ивана Мартынова ЯННАУ.
Лифляндские винокуры были очень опытными по тем временам, на их Родине (Лифляндия - это территория нынешних Эстонии и Латвии) умели перегонять зерно на водку с 16 века.
С крестьянином Яннау заключили КОНТРАКТ.
Согласно ему, Яннау обязуется "производить винокурение из ржаной или яричной муки не сырой, не горелой, не затхлой, не с песком...", "давая с каждого пуда 39% спирта".
За свою работу Винокур просит "...квартиру с отоплением и освещением и жалование 2 тыс.руб в год, которые я должен получать ежемесячно 1го числа".
Про увольнение тоже всё чётко "Заводоуправление может меня уволить до истечения срока контракта только в том случае, если выхода спирта в общей сложности в конце периода получится ниже 39% с пуда..."
Следующая публикация
Нет комментариев