Предыдущая публикация
#фрктовоягодныйэтикет
Бананы подают к столу со срезанными кончиками, но в кожуре. Едят при помощи десертных ножа и вилки. (Банан без кожи быстро теряет свою белотелость, поэтому голым подавать его не рекомендуется).
Виноград подают в общей вазе. Грозди заранее разделены на небольшие кисти. Кисточку надо положить на тарелку и пальцами отщипывать от неё ягоды. Косточки языком подталкиваются к губам и передаются на десертную вилку, а с неё - на край тарелки.
Вишню и черешню обычно подают на черешках- они служат естественной ручкой, которая помогает отправить ягоду в рот. Использованную "ручку" вместе с косточкой кладут на край тарелки. Если ягоды без черешков, то их подают в вазочках на подставной тарелке. Ягоды берут ложечкой. На неё же языком выталкивается косточка. Затем выгружается на тарелку. Так, чтобы образовалась компактная косточковая горка. (Это в помощь хозяйке при дальнейшей утилизации, да и просто красиво)
Смородину, поданную на веточках, берут пальцами за кончик веточки, ягоды снимают губами. Оголённые веточки складывают в кучку хвороста на тарелку.
Клубнику чаще всего подают с чашелистиком, за который и нужно брать ягоду.
Арбуз подают нарезанным. Едят, накалывая кусочек вилкой. Если куски большие, надо применить нож. Действовать, как со стейком.
Яблоки и груши обычно подают в общей вазе.Берут фрукт левой рукой, а правой при помощи ножа снимают кожицу. (Левши сделают наоборот - и будут правы). По спирали. От плодоножки. Кожицу надо отодвинуть на край тарелки. Оголённый фрукт положить на середину. Затем аккуратно вытереть салфеткой державшую руку. Затем, орудуя ножом и вилкой, разрезать фрукт пополам, вырезать сердцевину, сложить её на обрезки кожицы. Теперь можно есть, отрезая по кусочку. Откусывать с треском от целого яблока или причмокивать сочной грушей можно только в тесном кругу очень близких людей, которые нас любят любыми.
Апельсиновую кожуру надо разрезать по вертикали на несколько частей. Надрезать не до конца - только до плодоножки. Затем раскрыть его, отгибая части кожуры. Держать получившийся лотос можно на ладони. Можно положить на тарелку. Теперь остаётся брать пальцами апельсиновую дольку и отправлять в рот. (Самые торжественные мероприятия требуют и тут пользоваться вилкой).
Мандарины не требуют никаких приборов - только ловкие пальцы. Мандариновую шкурку кладут на тарелку, мандарин держат в руке и съедают по долькам.
Ананасы подают уже готовыми к употреблению. Едят десертной вилкой. Цельный ананас на столе - декор. Угощаться им не стоит и пытаться.
Следующая публикация
Нет комментариев