КЗУ-13,АНДИЖАН ГЭС

​МАНТЫ 🥟 Ингредиенты ДЛЯ ТЕСТА: ~ 1 кг. муки ~ 320 мл. воды ~ 20 гр. соли ~ 2 яйца ДЛЯ НАЧИНКИ: ~ 1 кг. говядины или баранины + 300 гр. курдюка ~ 1 кг. лука ~ по вкусу соль, перец, зира Просеять муку. Взбить яйца с водой и солью. Яичную смесь вылить в муку и замесить тесто. Готовое тесто завернуть в пленку и оставить на 30 мин при комнатной температуре. Лук, мясо и курдюк нарезать ножом мелкими кубиками. Смешать, посолить, поперчить, добавить специи. Отдохнувшее тесто разделить на кусочки, размером чуть меньше грецкого ореха. Тонко раскатать на кругляши. В центр каждого кружочка выложить по 1 ст.л с горкой фарша и сформировать манты, любым удобным для вас способом. Низ каждой мантышки смазать растительным маслом и выложить на лист мантышницы. Поставить листы над кипящей мантышницей и варить на среднем огне 45 минут. Подавать готовые манты с зеленью и сметаной.

​МАНТЫ 🥟 Ингредиенты ДЛЯ ТЕСТА: ~ 1 кг. муки ~ 320 мл. воды ~ 20 гр. соли ~ 2 яйца ДЛЯ НАЧИНКИ: ~ 1 кг. говядины или баранины + 300 гр. курдюка ~ 1 кг. лука ~ по вкусу соль, перец, зира Просеять муку. Взбить яйца с водой и солью. Яичную смесь вылить в муку и замесить тесто. Готовое тесто завернуть в пленку и оставить на 30 мин при комнатной температуре. Лук, мясо и курдюк нарезать ножом мелкими кубиками. Смешать, посолить, поперчить, добавить специи. Отдохнувшее тесто разделить на кусочки, размером чуть меньше грецкого ореха. Тонко раскатать на кругляши. В центр каждого кружочка выложить по 1 ст.л с горкой фарша и сформировать манты, любым удобным для вас способом. Низ каждой мантышки смазать растительным маслом и выложить на лист мантышницы. Поставить листы над кипящей мантышницей и варить на среднем огне 45 минут. Подавать готовые манты с зеленью и сметаной.

НОХАТ ШУРАК 🍲 Ингредиенты: ~ 500 гр. гороха нут ~ 1,5 л. воды для замачивания ~ 1 кг. баранины на ребрах ~ 1 крупная луковица ~ 1 столовая ложка соли ~ по вкусу зиры, перец ~ 2,5 л. воды Горох замочить в воде комнатной температуры. Оставить на 8-12 часов или на ночь, за это время горох хорошо разбухнет. Мясо разделать на порционные кусочки. Разбухший горох откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость и хорошо промыть чистой водой. Горох высыпать в казан, сверху выложить кусочки мяса и залить все 2,5 литрами воды. Довести содержимое казана до кипения, снять образующуюся пенку, чтобы бульон получился прозрачным. Через час после закипания добавить целую очищенную луковицу. Варить на медленном огне, под крышкой, избегая бурного кипения на 3-5 часа. Через 3 часа добавить соль, перец и зиру. Варить бульон до тех пор, пока горох не станет очень мягким, а мясо не начнет свободно отделяться от костей. Готовое блюдо подавать в ляганах или порционных тарелках с добавлением свежего лука. Ёкимли иштаха

Горячая лепешка с каймаком + чай с наватом = мой идеальный завтрак

Сегодня в одном из ювелирных магазинов Якутска обнаружили пропажу драгоценного колье с бриллиантами.Видеокамеры зафиксировали момент,когда колье утащила крыса.Видимо,для своей невесты.😅