Предыдущая публикация
Не любите крылышки?
) Вы просто не готовили их по моему рецепту!
00:52
Крылья маринуются и готовятся по одному рецепту. Весь смысл этих крылышек в разной глазури, которая проникает в мясо и делает его просто восхитительным
Такие крылышки можно приготовить на огне, в фритюре и в духовке)
Запечённые крылья:
Куриные крылья - 1 кг
Крахмал - 1ст.л.
Чёрный и красный перец, копчёная паприка, соль, сухой чеснок, оливковое масло.
Крылья промываем и вытираем бумажным полотенцем. Разрезаем по суставу на 2 части (Если на крыльях есть кончики, обрезаем и убираем, они в этом рецепте не нужны). В ёмкости перемешиваем курицу со специями и крахмалом, оставляем мариноваться на 30 мин.
В разогретую духовку, режим конвекция, ставим на 200 градусов на 20 минут. Затем переворачиваем и готовим ещё 20 минут. В конце можно включить режим гриль на 5 минут и придать цвет. Горячие готовые крылышки кладём в глазурь и перемешиваем)
Крылышки «Бурбон барбекю»:
Готовые крылья - 1кг
Бурбон - 100мл
Кетчуп - 3ст.л
Мёд - 2ст.л
Сушеный красный острый перец - 1ч.л.
Яблочный уксус - 2ст.л.
Вустерский соус - 1ст.л.
Сухой чеснок - 1ст.л
В ёмкости хорошо перемешать все ингредиенты, довести до кипения и на медленном огне выпарить соус до состояния сметаны. Горячие крылья кладём в глазурь и хорошо перемешиваем.
Крылышки с пармезаном:
Готовые крылья - 1кг
Пармезан - 100гр
Сливочное масло - 60гр
Сухой чеснок, копчёная паприка
Петрушка - 7шт
В ёмкость выливаем растопленное масло, добавляем тертый пармезан, рубленую петрушку, сухой чеснок, паприку. Хорошо перемешиваем. Добавляем горячие крылья и перемешиваем)
Крылышки «Буффало»:
Готовые крылья - 1кг
Сливочное масло - 60гр
Тростниковый сахар - 2ст.л
Кетчуп - 3ст.л.
Красный острый перец - 1ч.л
Сухой чеснок - 1ч.л.
Чёрный перец.
В ёмкости растапливаем сливочное масло с сахаром. Когда смесь начнёт закипать, добавляем все ингредиенты и перемешиваем. На медленном огне доводим глазурь до однородности и добавляем горячие крылья, перемешиваем) приятного 
Хорошо сочетается с пенным
Следующая публикация
Комментарии 35