Предыдущая публикация
Гора конфет за 15 минут.
.
Очень вкусно и из ничего. Рахат лукум
Невероятно простой и вкусный десерт.
Готовится быстро и из минимума ингредиентов. Никогда не думала, что приготовление может быть таким легким.
.
Готовим:
.
В кастрюле соединяем 380 мл воды и 250 мл свежего сока ягодного или фруктового, в моем случае использован апельсиновый сок.
Добавляем сахара 300 г и 140 г кукурузного крахмала.
Тщательно перемешиваем и ставим на огонь.
Варим, не переставая помешивать, до того как масса загустеет.
Как только масса начнет кипеть и загустеет, добавляем 3 ст. л. лимонного сока.
Продолжаем варку на медленном огне, не прекращая помешивать, до тех пор, пока масса не станет эластичной и не приобретет прозрачность, это займет около 10-15 минут.
Снимаем с огня и переливаем в форму, у меня форма размером 16 на 25 см. Форму слегка опрыскиваем водой.
Быстро выливаем массу в форму и разравниваем, поскольку она быстро застывает.
Оставляем рахат-лукум остывать при комнатной температуре, это займет около 1 часа.
Подготавливаем смесь для обсыпки.
В миску добавляем 3 ст. л. кукурузного крахмала и 1 ст. л. сахарной пудры, хорошо перемешиваем.
После остывания массу нарезаем на кубики желаемого размера. Режется без труда.
Обваливаем кубики в смеси крахмала и пудры и подаем к столу.
Приятного чаепития!
Следующая публикация
Комментарии 1