Пончик TV 🥯 Рецепты Ам-Ням📋

Ватрушки-лодочки с творожное-лимонной начинкой ИНГРЕДИЕНТЫ готовое слоеное дрожжевое тесто 500 гр. (2 пласта размером 18 × 18 см) творожная масса с изюмом 23 % жирности 90 гр. творог 9 % жирности (однородный, умеренной влажности) 260 гр. коричневый (тростниковый) или обычный сахарный песок 25-30 гр. яйцо 1 среднее (весом около 65 гр.) + 1 небольшое (для смазки верха заготовок) цедра ⅓-½ среднего лимона весом около 150 гр. (необязательно) пшеничная мука высшего сорта для раскатки теста сахарная пудра для подачи (необязательно) Ватрушки-лодочки с творожно-лимонной начинкой из готового слоеного дрожжевого теста. Замороженное дрожжевое тесто минут за 35-40 до приготовления ватрушек выньте и

Пирожные а-ля "Киндер Дэлис" (детское меню) На примерно 10 небольших пирожных нужно: Бисквит: - 2 яйца - 60 г сахара - 15 г муки - 15 г какао-порошка (НЕ сладкий) Крем: - маскарпоне - 80 г - молоко сгущенное - 30 г - шоколад (черный или молочный) - 50 г Приготовление: 1) Духовку разогреть до 210 град. 1 яйцо и 1 желток перемешать с 50 г сахара до пышной, белой пены - масса должна увеличиться в 2-3 раза. 2) Всыпать просеянную муку и какао. Аккуратно лопаткой перемешать движениями сверху вниз. 3) Оставшийся 1 белок взбить с оставшимся сахаром (10 г) до белой, гладкой пены и аккуратно ввести лопаткой в тесто. Масса не должна опасть. Противень (размер 25 на 35 см) застелить бумагой для выпечки