Предыдущая публикация
Шоколадный торт из блинов с амаретто
Ингредиенты:
Тесто для блинчиков:
●Яйцо — 6 шт
●Мука — 1 стакан
●Сливки — 1/2 стакана
●Ванилин — 1/2 чайной ложки
●Молоко — 1 стакан
●Соль — 1/8 чайной ложки
●Сахарная пудра — 1/4 стакана
Начинка:
●Сливки для взбивания — 1 1/3 стакана
●Какао-порошок — 3 столовых ложки
●Сахар — 3 столовых ложки
●Экстракт миндаля — 1 чайная ложка
●Ликер Амаретто — 2 столовых ложки
Крем:
●Горький шоколад — 250 г
●Жирные сливки — 200 г
●Ликер Амаретто — 2 столовых ложки
Приготовление:
Тесто: Ингредиенты для теста смешайте в блендере. Консистенция должна напоминать густые сливки. На разогретую на масле сковороду налейте 1/4 стакана теста и обжарьте только с одной стороны.
Начинка: Крем взбейте в чаше миксера на большой скорости. Постепенно добавьте сахар. Смесь должна загустеть. Всыпьте какао-порошок, добавьте амаретто и экстракт миндаля.Взбейте всю массу до воздушных пиков.
Крем:В соуснице нагрейте на медленном огне сливки и доведите до кипения. Наломайте шоколад мелкими кусочками и залейте его горячими сливками. Перемешайте всю массу, чтобы шоколад полностью растопился. Добавьте амаретто и смешайте все до одродной массы.
Каждый слой промажьте сначала шоколадный кремом, а затем начинкой.Выложите таким образом торт, а сверху по всей поверхности закройте оставшимся шоколадным кремом. Охладите перед подачей.
Следующая публикация
Нет комментариев