Домашние рецепты

Котлеты из говядины.

Говядина - 500 г
Лук репчатый - 1 шт
Сливочное масло - 50 г
Молоко - 50 мл
Крахмал - 30 г
Соль, перец по вкусу
Укроп, петрушка по вкусу
Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Говядину вместе с луком и сливочным маслом пропустить через мясорубку. Фарш хорошо вымесить.
2. Добавить в фарш картофельный крахмал и хорошо перемешать. Зелень мелко нарубить. Влить в фарш молоко, положить зелень, посолить, поперчить, перемешать.
3. Сформировать из фарша котлеты и обжарить с двух сторон на, хорошо разогретой с растительным маслом, сковороде до образования румяной корочки. Котлеты из говядины готовы.
Приятного аппетита!

Човлент.

Блюдо еврейской кухни човлент или чолнт может быть приготовлено в разных вариациях. Основные ингредиенты – это фасоль, перловка и мясо. А в зависимости от региона, в котором селились евреи, состав дополнялся овощами и специями... В итоге, кроме говядины и птицы, появились рецепты со свининой.
В классическом варианте и фасоль, и перловка идут сырыми. Удобнее вариант, для которого они предварительно замачиваются. А для сокращения времени приготовления фасоль и перловку можно добавить уже отварными – готовыми.
Для длительного тушения/томления отлично подходит мультиварка, но можно в кастрюле, казане, сотейнике или как в традиционном рецепте – в горшочках в духовке.
Ингредиенты:
Гов