Мандариновый десерт

Ингредиенты:
маскарпоне
сгущеное молоко
мандарины
савоярди
Приготовление:
1. Почистить мандарины, пробить в блендере и пропустить через сито. получившийся сок убрать в сторону.
2. Маскарпоне (комнатной температуры) смешать со сгущенным молоком.
3. Печенье окунуть в сок и положить на первый слой крема, затем снова слой крема. Украсить дольками мандарина и убрать в холодильник на пару часов.

Рождественский кекс с пряностями и сухофруктами

Ингредиенты:
мука – 300 г.
сливочное масло – 250 г.
сахар – 200 г.
ванильный сахар – 250 г.
яйцо – 4 шт.
сухофрукты – 500 г.
цедра апельсина
грецкие орехи – 150 г.
корица – 2 ч. л.
мускатный орех – на кончике ножа
имбирь – 1 ч. л.
кардамон – щепотка
бренди/другой алкоголь для сухофруктов – 200 мл.
разрыхлитель – 2 ч. л.
Приготовление:
1. Сухофрукты помыть и нарезать небольшими кусочками.
2. Залить их 200 мл. бренди или коньяка, оставить на ночь настаиваться.
3. Масло комнатной температуры перетереть с сахаром и яйцами (лучше всего взбить блендером), добавить цедру, пряности, просеять муку и разрыхлитель. В тесто вмешать сухофрукты, предварительно смешанные с 50 гр муки, потом орехи.
4. Тесто выложить в форму для кекса (при необходимости смажьте форму маслом). Выпекать при температуре 180 градусов 50-60 минут. Перед подачей посыпать пудрой.

Настоящие белорусские драники

Что надо:
5–7 картофелин;
1 луковица;
соль — по вкусу;
1 яйцо — опционально;
1–2 столовые ложки крахмала — опционально.
Как готовить:
Натрите картошку и лук на крупной терке. Добавьте соль и перемешайте. Также, по желанию, можно добавить яйцо и крахмал и тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Выкладывайте ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду и жарьте с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
Подавать, конечно, со сметаной
Приятного аппетита!