Любую Красную рыбу солю так:перемешиваю 1 ст. ложку сахара с 2 ст. ложками соли на 1 кг рыбы. Солю на сухую, без воды. Через 12 часов можно кушать, слив рассол, который выделила рыба под воздействием соли, а излишки рыбы кладу в морозилку и достаю по мере надобности
Комментарии 6