Откройте Грузию для себя

Тбилиси. Национальная библиотека. Улица Гудиашвили.

Головокружительные виды с диорамы дружбы народов. Военно-Грузинская дорога. #Грузия #Военно_Гузинская_дорога #горы

Как приготовить мацони? Мацони(მაწონი) — густой кисломолочный грузинский йогурт из коровьего, овечьего, козьего или буйволиного молока. Приготовить мацони не сложно. Для этого нужно качественное натуральное молоко и закваска. Вариант первый: свежее деревенское молоко вскипятить, и дать остыть до 35 градусов, после чего необходимо внести закваску. Вариант второй: если деревенского молока в доступе нет, то вполне подойдет и органическое молоко, желательно с коротким сроком хранения. Нагреваем до все тех же 35 градусов, и вносим закваску. И в первом, и во втором случае соотношение закваски и молока 1 к 10. В качестве закваски лучше всего использовать уже готовый мацони, который можно приобрести в маркетах. Тщательно перемешиваем, ставим в теплое место и укутываем на 3-5 часов. Готовность определить не сложно — мацони должен загустеть. Густота зависит от плотности вашего молока и длительности созревания, но и передерживать не стоит, иначе мацони станет слишком кислым. Хранится такой йогурт до 7 дней. Часть готового мацони можно оставить в качестве закваски для последующего приготовления. http://georgialand.info/?p=1446

Анаклия это пример того, как можно быстро превратить захолустье в современный международный курорт. Грузинские власти пригласили испанского архитектора Альберто Доминго, который спроектировал целый город. Анаклия соединена с селом Ганмухури 540-метровым мостом через реку Ингури. Современное название города образовано от древней колхидской колонии Гераклея. В Анаклии идеальный климат для всего черноморского поборежья в Грузии. Плюс к этому песчаные длинные пляжи и чистой вода в море, так как рядом нет крупных городов, сбрасывающих сточные воды. И цены на проживание в Анаклии ниже чем в Батуми. В Анаклии работают отели разной категории, яхт-клуб, рестораны, дискотека, самый большой на Черном море аквапарк, казино и амфитеатр. #Georgia #Грузия #Самегрело #Анаклия

Концертный зал филармонии сейчас носит название Tbilisi Concert Hall. Здание построено в виде ротонды, которое украшено колоннами, бассейном и скульптурой «Муза» перед главным фасадом. Здесь проходят различные концерты и выступления, например, здесь выступали Патрисия Каас, Нино Катамадзе, Борис Гребенщиков. В декабре Филармония традиционно принимает джазовый фестиваль Tbilisi Jazz Series.

Духобория Бирюзовый домик со ставнями и кружевной беседкой - это так называемый "Сиротский дом" - в прошлом он действительно служил чем-то вроде детдома: здесь жили дети, родители которых не перенесли тяжелого пути (высланные из России в 18-м веке добирались до Грузии тяжело и долго, многие не пережили дорожных тягот, многие умерли в первую зиму после переезда на новое место). Эти фотографии сделаны в самом крупном духоборском селе, оно называется Гореловка, принадлежит к муниципалитету Ниноцминда. Вам здесь понравится! И многое удивит - например, русский язык, на котором разговаривают духоборы. Коммуна несколько законсервировала его, и разговаривает примерно так же, как их предки, бежавшие из России в 18 веке. http://www.friendingeorgia.com/news/tri-motiva-odnoy-poezdki

Зугдиди - в расположен в Колхидской низменности, в 30 км от Чёрного моря, недалеко от границы с Абхазией, на Черноморском шоссе и дороге, ведущей в Сванетию. Название переводится с лазско-мегрельского как "большой холм". Зугдиди является административным центром региона Самегрело, в Западной Грузии, который объединил две исторические областей Грузии – Мегрелии и Сванетии. Зугдиди входит в пятерку крупных городов Грузии. Здесь проживает более 70 000 жителей, а городская территория составляет около 17 квадратных километров. Раньше город назывался Дади в честь князей Дадиани владетелей Мегрелии. Когда- то здесь была столица Мингрельского княжества. Сохранился изящный родовой дворец мегрельских князей Дадиани, который является украшением города. Настоящей гордостью дворца является изумительный парк, для благоустройства которого, в середине позапрошлого столетия, сюда специально были вызваны лучшие садоводы из Европы. Некоторым деревьям в парке более двухсот лет, и они считаются абсолютно уникальными экземплярами на территории Евразии, сейчас на основе парка создан Зугдидский ботанический сад. Сам город сравнительно молодой, образован в 1918 году. Здесь почти нет выдающихся архитектурных сооружений и исторических памятников, зато немало интересных объектов расположено в прилегающих к городу областях, а в сочетании с красивой природой и живописными ландшафтами Зугдиди становится привлекательным для туристов. В 7 километрах от Зугдиди, на берегу Ингури, сохранились развалины Рухской крепости (Рухис Цихе), близ которой произошла кровопролитная битва между Кацией Дадиани и имеретинским царём Соломоном I. Из Зугдиди можно совершить путешествие в Сванетию – самый самобытный и загадочный район Грузии, известный своими древними сторожевыми башнями и этническими поселениями Местиа и Ушгули. Местиа расположена на южном склоне Большого Кавказа, в 128 км к северо-востоку от Зугдиди, на высоте 1500 м. Село Ушгули расположено на высоте 2200 м над уровнем моря считается самым высоким поселением в Европе. Из природных достопримечательностей в районе Зугдиди есть труднодоступное, но красивое озеро Тобаварчхила, водопады, красивый водопад и красивые каньоны. На берегу моря в устье реки Ингури расположено крупное село – Анаклия, где в ближайшее время планируется создание большого курорта. В самом Зугдиде также есть драматический театр, историко-этнографический музей, церковь XVI века. Эта земля дала спорту такие выдающиеся личности, как шахматистка Нона Гаприндашвили, футболисты Заза Джанашия и великий вратарь Отари Габелия. http://www.jartour.ru/georgia/zugdidi.html

Кучмачи - холодный салат из внутренностей Грузинская кухня - самый вкусный пост http://www.cyxymu.info/2016/05/Georgian-cuisine.html

Путешествие на красивейшую реку Ингури. Описание Необыкновенно красивая река Ингури протекает на западе Грузии. Она берет свое начало в горных ледниках Большого Кавказа и впадает в Черное море. Площадь речного бассейна превышает 4 тыс. км². Река имеет несколько истоков, расположенных в ледниках и снежниках Кавказских гор. Главный ее исток расположен в леднике на южной части горы Шхара. Питается река ледниковыми и дождевыми водами. По реке производится сплав леса. Реки Ингури образует природную границу между территориями Абхазии и Грузии. Во время обострения вооруженного грузино-абхазского конфликта были уничтожены железнодорожный путь и автомобильный мост, проходящие через реку. Автомобильный мост в 1994 году был реконструирован, а железнодорожное сообщение между Грузией и Абхазией на сегодняшний день не восстановлено. На реке Ингури расположена самая большая гидроэлектростанция Кавказа. ГЭС является государственным объектом особой важности, который находится под охраной представителей Грузии и Абхазии, поэтому путешественников сюда не пускают. Над рекой возвышается красивейшая дугообразная бетонная дамба. Ее высота превышает 270 метров. Дамба входит в список высочайших арочных плотин мира. Красота реки и окружающих гор сделали это место очень привлекательным для туристов, поэтому недавно здесь была возведена смотровая площадка, с которой открывается великолепный вид на реку, арочную дамбу и живо

Потийская башня Недалеко от кафедрального собора расположена ещё одна достопримечательность города –Потийская башня. На самом деле это то, что сохранилось от крепости, которая была построена здесь турками в XVI в. ( 1578 г.). В 1640 году после практически полного уничтожения, Потийская крепость (турецкое название Кале-фаш) была отстроена заново, а несколькими годами позже была пристроена и башня. Можно сказать, что именно эта крепость дала начало современному городу. Постепенно вокруг неё были выстроены дома жителей. И сегодня оставшаяся башня находится практически в самом центре города. Эту башню можно увидеть на современном гербе города. Потийская башня – это не просто достопримечательность. Здесь на первом этаже расположена превосходная и очень уютная кофейня, а на втором разместился музей Нико Николадзе (27 сентября 1843 г.— 5 июня 1928 г.), грузинского публициста, просветителя и общественного деятеля. Он известен в первую очередь вкладом в развитие грузинской либеральной журналистики и участием в различных экономических и социальных проектах своего времени. Кроме всего прочего, этот человек был мэром Поти и очень много сделал для города – именно он составил план того, как можно расширить торговый порт и использовать его более полноценно. И это был не только план - задумка его была осуществлена буквально за несколько лет. Именно при Нико Николадзе был построен кафедральный собор и многие дома для местных жителей, некоторые из которых сохранились и сегодня. Благодарные жители Поти в самом центре города установили Николаю Яковлевичу Николадзе памятник, от которого во все стороны расходятся улочки города, а здесь их насчитывается ровно 12. http://www.tamartour.ru/wellcome-to-georgia/about-georgia/map/poti