Предыдущая публикация
🥩Медальоны из свинины с грибным соусом
Ингредиенты:
🥩 Свиное филе миньон — 600 г
🍄 Шампиньоны — 300 г
🥛 Сливки — 150 мл
🧀 Сыр (любой твердый) — 100-150 г
Приготовление:
Нарежьте свиное филе кусочками толщиной около 2 см, чтобы получились медальоны. Нагрейте сковороду и быстро обжарьте мясо с обеих сторон до золотистой корочки. Переложите мясо в форму для запекания. Шампиньоны можно либо обжарить отдельно до полуготовности, либо сразу добавить в форму сырыми. Для заливки смешайте сливки с водой в пропорции 1:1, добавьте специи по вкусу и немного муки или крахмала для густоты. Залейте мясо и грибы полученным соусом, посыпьте сверху тертым сыром. Запекайте в духовке при 190°С около 40 минут.
Полезный совет: Для лучшего вкуса медальонов перед обжариванием мясо можно замариновать в смеси оливкового масла, чеснока и трав на несколько часов. Это добавит блюду аромат и сделает мясо еще более нежным.
00:49
Следующая публикация
Нет комментариев