«Да все же худели на кефире на ночь!»
Кисломолочные продукты безусловно полезны, но не в вечернее время, особенно если вы хотите похудеть
Даже при низком гликемическом индексе, молочные продукты имеют высокий инсулинемический индекс. Вечером это приводит к резкому выбросу инсулина, что:

Замедляет процесс сжигания жира

Приводит к нарушению ночного восстановления организма

Способствует накоплению жировых отложений

Удерживает воду в тканях, вызывая отеки утром
Когда инсулин в крови растет, следом увеличивается и уровень кортизола — гормона стресса. А это уже целая цепочка проблем:

Нарушение выработки мелатонина → плохое качество сна и трудности с засыпанием

Хронически высокий кортизол может привести к:

Частым головным болям

Проблемам с пищеварением

Повышенному артериальному давлению

Раздражительности и неврозам
И не стоит забывать о том, что метаболизм ночью замедляется, и переваривание молочного белка (казеина) становится более сложным. Это может привести к ощущению тяжести и разбитости утром. А многие готовые йогурты и творожки содержат скрытые сахара, которые вечером только способствуют набору веса и ухудшению метаболизма.
Также неприятными последствиями, если после кисломолочных продуктов сразу лечь спать могут быть:

Снижение ферментативной активности ЖКТ

Появление изжоги, вздутия, отрыжки
Идеальный ужин — это белок + клетчатка
А кисломолочные продукты лучше оставить на первую половину дня, чтобы извлечь максимум пользы и не навредить метаболизму.

А вы раньше ели кефир на ночь? Помните времена этого бума кефирной диеты?