Предыдущая публикация
Огурцы «Пикули»
На заметку 👇
Огурцы по этому рецепту получаются очень необычными и никого не оставят равнодушными. Вкус кисло-сладкий с нотками пряности запомнится вам надолго и будет радовать зимой.
Всей нашей семье такие огурчики импонируют уже несколько лет, поэтому делюсь с вами.
Ингредиенты:
Огурцы - 1-1.2 кг
Лук - 2 шт
Сахар- 350 гр
Соль - 3 ст.ложки( засыпать огурцы)
Уксус яблочный 6% - 300 мл
Зерна горчицы- 2 ст.ложки ( можно Дижонскую
Куркума - 0.5 чайной ложки
Перец - горошком 0.5 чайной ложки
Лавровый лист - 5 шт
Растительное масло- 50-100 мл (добавила от себя, в рецепте его нет)
Способ приготовления:
Нарезать огурцы шайбочками, толщиной 5 мм, лук полукольцами, засыпать тремя столовыми ложками соли, накрыть миску тарелкой и поставить под гнёт на 3 часа.
Далее сливаете с огурцов жидкость и хорошо промываете.
Готовите маринад (сахар, уксус, растительное масло и специи)
Доводите его до кипения и засыпаете туда огурцы
После закипания варите 3-5 минут, огурцы должны поменять цвет, горячими раскладываете по банкам и укутываете до полного остывания
Следующая публикация
Комментарии 3