ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ В МАРИНАДЕ: ИДЕАЛЬНАЯ ЗАКУСКА К ПРАЗДНИКУ И НЕ ТОЛЬКО!
Ингредиенты:
- Вода — 700 мл - Лавровый лист — 1 шт. - Чёрный перец горошком — 10-15 шт. - Соль — 1 ст. ложка - Сахар — 1 ст. ложка - Зёрна кориандра (по желанию) — 1 ч. ложка - Чеснок — 4 зубчика - Укроп, кинза, базилик (по вкусу) - Яблочный уксус — 3 ст. ложки или столовый уксус 9% — 2 ст. ложки - Помидоры — 700 г
Приготовление:
Начните с приготовления маринада: в кастрюлю налейте воду, добавьте лавровый лист, чёрный перец, соль, сахар и, если хотите, кориандр для пикантности. Поставьте кастрюлю на огонь и варите маринад после закипания в течение 5-10 минут, чтобы он насыщался ароматами специй.
Пока маринад остывает, мелко нарежьте чеснок и зелень (укроп, кинзу, базилик) и смешайте их в отдельной миске. Когда маринад остынет до примерно 40°C, добавьте яблочный или столовый уксус. Подготовьте помидоры: аккуратно разрежьте каждый так, чтобы образовался кармашек, не доходя до конца.
Наполните каждый помидор смесью чеснока и зелени. Выложите фаршированные помидоры в лоток, миску или банку. Залейте их слегка остывшим маринадом (45-50°C), накройте крышкой и поставьте в холодильник на сутки.
Через день ваши маринованные помидоры будут готовы к подаче. Они прекрасно подойдут к картофельному пюре и другим летним блюдам!
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Нет комментариев