Невероятно хрустящие овощные оладьи

Готовятся оладьи из цветной капусты.

Для них понадобится:

700 г капусты;
3 яйца;
зеленый лук;
укроп;
2 зуб. чеснока;
40 г сыра;
70 г муки;
щепотка острого перца;
соль;
растительное мало.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

Кочан капусты разберите на соцветия. Закипятите воду и отварите в течение 10 минут. Слейте воду и пусть капуста остынет.
В миску вбейте яйца, добавьте измельченный чеснок, соль, лук, укроп, перец острый.
Натрите сыр на терке и добавьте к остальным ингредиентам. Вмешайте муку. Должна получится однородная масса.
Сковороду с маслом разогрейте на плите. Из полученной массы слепите небольшие оладьи и жарьте на среднем огне до румяных бочков.
Подавайте горячими с любимым соусом или сметаной.