Milknews - новости молочного рынка

«Ъ»: стоимость оптовых цен на часть социально значимых продуктов для ритейлеров растет Рост закупочных цен для ритейлеров на 18–84% за год на часть продуктов социально значимого ассортимента вынудил их сократить среднюю наценку на позиции из этой корзины на 1,75 процентного пункта за год, до 6,18%. Такой подход негативно сказывается на маржинальности розничного бизнеса, но альтернатив у компаний немного. Из-за внимания потребителей к ценникам и насыщенности рынка им приходится удерживать ценовую конкуренцию. Подробнее на https://milknews.ru/index/zakumpki-apk-ceny.html

Минсельхоз приостановил прием заявок на льготные кредиты Минсельхоз РФ приостановил прием заявок на льготное кредитование с 10 по 16 июля включительно, следует из приказа министерства. Там поясняется, что причина в перераспределении остатков лимитов субсидий, предусмотренных субъектами РФ в разрезе направлений краткосрочного кредитования. Подробнее на https://milknews.ru/index/minselhoz-ostanovka-kreditovanie.html

Стоимость сырого молока снизилась на 0,8% Стоимость сырого молока в России в мае под влиянием сезонного фактора снизилась на 0,8% по сравнению с данными за апрель. В то же время по сравнению с данными за аналогичный период 2023 года этот показатель вырос на 10,1%. Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра Milknews. Подробнее на https://milknews.ru/analitika-rinka-moloka/rinok-moloka-v-Rossii/rinok-moloka-v-Rossii_99549.html

Экс-глава Минсельхоза Карелии дал показания по делу о мошенничестве Бывший глава министерства сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия Владимир Лабинов, находящийся под стражей по делу о взяточничестве и превышении полномочий, выступил в суде в качестве свидетеля по делу фермера Ираиды Шалак, которую обвиняют в мошенничестве с грантами, передает «МК в Карелии». Подробнее на https://milknews.ru/index/minselhoz-labinov-kareliya.html

Союзмолоко и «ФосАгро» проведут вебинар о влиянии климатической повестки на молочную отрасль Союзмолоко и "ФосАгро" в рамках вебинара обсудят влияние климатической повестки на молочную отрасль. Мероприятие состоится 11 июля в 11:00. Подробнее на https://milknews.ru/index/souzmoloko/soyuzmoloko-vebinar.html

⚡ Новости за 5 минут ⚡ В новом выпуске вы узнаете: ❓ что запустил “Айсберри” на своем производстве в Тутаеве? ❓ как потребители выбирают мороженое онлайн? ❓ что будет в площадкой по производству лактоферрина в Нижегородской области? Реклама. ООО "Кизельманн Рус", ИНН 7733718236, https://kieselmann.ru/?erid=2SDnjcLs99r

Желаем отличных выходных! Сегодня предлагаем приготовить домашний варенец Он готовится достаточно долго, но и хранится несколько дней. А главное – это абсолютно натуральный продукт из свежайшего молока и деревенской сметаны. К холодному варенцу хорошо подать сдобу, печенье или теплый, с хрустящей корочкой, хлеб – будет очень вкусно! Ингредиенты: 1 л свежего илинестерилизованного коровьего молока 1 ст. л. деревенской нестерилизованной сметаны жирностью больше 40% Как готовить? 🆗 Молоко налейте в огнеупор- ный горшок. Доведите до кипения. Поставьте в разогретую до 120–140 °С духовку. Готовьте до появления коричневой пенки, утопите ее. Утопите следующую пенку, повторите так еще два раза. 🆗 Уменьшите температуру до 60 °С и томите 4 ч. 🆗 Достаньте горшок из духовки. Остудите топленое молоко до 40 °С и добавьте сметану. Тщательно перемешайте. 🆗 Уберите горшок в теплое место на 4–6 ч. Храните варенец в холодильнике до 3–5 дней. Приятного аппетита!

Тунис заинтересован в увеличении объемов и расширении ассортимента молочной продукции из России Тунис заинтересован в увеличении объемов и расширении ассортимента молочной продукции, поставляемой из РФ. Как сообщает центр "Агроэкспорт", об этом было заявлено в ходе рабочей встречи представителей отрасли обеих стран, которая прошла в рамках деловой миссии российских компаний в Тунис. Подробнее на https://milknews.ru/index/tunis-apk-molmoko.html

Мировые цены на продовольствие в июне не изменились к маю, но снизились на 2,1% в годовом сравнении Индекс продовольственных цен ФАО (продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН) в июне составил 120,6 пункта, что соответствует пересмотренному показателю за май, сообщается в ежемесячном докладе ФАО. Подробнее на https://milknews.ru/index/prodovolstvie-snizhenie-ceny.html

Разбор: Какие нутриенты подходят для эффективного расщепления клетчатки Активное расщепление клетчатки - ключ к росту продуктивности коров за счет обеспечения бактерий рубца достаточным количеством необходимых нутриентов. В расщеплении клетчатки из кормов важную роль летучие жирные кислоты с разветвленной цепью (ЛЖКРЦ), также известные как «изокислоты». Естественный распад протеина в рубце не всегда обеспечивает необходимый уровень изокислот, поэтому зачастую их нужно вводить дополнительно, чтобы улучшить как степень расщепления клетчатки, так и показатели продуктивности. О том, как происходят эти процессы, и какие продукты им помогают, мы разбирались вместе с экспертами компании Zinpro. По