Предыдущая публикация
Чечевица с шампиньонами
Ингредиенты :
чечевица - 1 стакан,
шампиньоны - 200-300 г,
лук репчатый - 1-2 шт,
чеснок - 1-2 зубчика (по желанию),
морковь - 1-2 шт,
соль, свежемолотый перец,
зелень петрушки или укропа,
Приготовление :
Чечевицу хорошо промыть и положить в кастрюлю.
Залить чечевицу ~2,5-3 стакана воды, поставить на огонь и довести до кипения.
После закипания уменьшить огонь, посолить, и варить, снимая пену, ~20 мин.
Лук мелко порезать.
Чеснок порубить.
Морковь натереть на крупной терке.
Шампиньоны вымыть и нарезать ломтиками.
На разогретой сухой сковороде обжарить лук и чеснок до мягкости ~1-2 минуты.
* По-желанию, чеснок можно добавить в самом конце жарки - блюдо получится острее.
Добавить морковь и жарить, периодически помешивая, ~3 минуты. При необходимости долить воды.
Положить грибы и готовить, помешивая, ~8 минут, до готовности.
В сковороду к грибам добавить отварную чечевицу.
Положить рубленую зелень.
Посолить, поперчить по вкусу, и перемешать чечевицу с грибами.
Следующая публикация
Нет комментариев