Предыдущая публикация
Краснокочанная маринованная капуста!
⠀
📝Для приготовления этой заготовки нам понадобятся следующие ингредиенты:
⠀
краснокочанная капуста – 10 кг
соль – 200 г
перец черный горошком – 5 шт
перец душистый горошком - 5 шт
корица – по вкусу
гвоздика – 3 шт
лавровый лист – 1 шт
Для заливки:
соль – 20 г
сахар – 40 г
уксус 80% - 20-40 г
⠀
📝Способ приготовления:
⠀
От капусты отделить верхние листья и нашинковать ее тонкой соломкой. Затем поместить ее в большую емкость, тщательно перетереть с солью и оставить на 2 часа, чтобы она дала сок.
⠀
По окончанию указанного времени, капусту следует переложить в банки и плотно утрамбовать. Туда же добавить специи и залить все приготовленной заливкой и закупорить.
Всего вам самого хорошего!
Спасибо, что вы с нами
Следующая публикация
Нет комментариев