Ну не скажите. Мне в детстве тетушка делала. Там и картошечка была и свекла с морковкой. Подавали его холодным со сметаной + отдельно зелень. Очень вкусно.
1. Очистите свёклу, нарежьте на 2–4 части, залейте водой, добавьте уксус и варите до готовности (примерно 1 час) на сильном огне. Вода должна полностью покрывать свёклу, по мере выкипания её можно подливать. 2. Отварите картофель «в мундире» и яйца вкрутую. 3. После того как свёкла полностью остынет в отваре, выньте её и измельчите на крупной тёрке. Отвар процедите в отдельную ёмкость, долейте кипячёной холодной водой до количества 2 л. 4. Свежие огурцы очистите от кожицы, если она горчит, измельчите на крупной тёрке. 5. Картофель очистите и нарежьте средним кубиком. Отправьте в миску к прочим ингредиентам. 6. Пучок зелёного лука и укропа мелко порубите ножом. Зелен
...Ещёспорить не буду. Тетушкиного рецепта не знаю. Но вот такое меня сильно удивило...Ингредиенты:
1. Очистите свёклу, нарежьте на 2–4 части, залейте водой, добавьте уксус и варите до готовности (примерно 1 час) на сильном огне. Вода должна полностью покрывать свёклу, по мере выкипания её можно подливать. 2. Отварите картофель «в мундире» и яйца вкрутую. 3. После того как свёкла полностью остынет в отваре, выньте её и измельчите на крупной тёрке. Отвар процедите в отдельную ёмкость, долейте кипячёной холодной водой до количества 2 л. 4. Свежие огурцы очистите от кожицы, если она горчит, измельчите на крупной тёрке. 5. Картофель очистите и нарежьте средним кубиком. Отправьте в миску к прочим ингредиентам. 6. Пучок зелёного лука и укропа мелко порубите ножом. Зелень придаст супу характерный вкус и аромат, поэтому её добавляйте в обязательном порядке. 7. Заправьте свекольным отваром. Добавьте соль по вкусу. Если маловато кислоты, то можно добавить свежевыжатый лимонный сок. Перемешайте и дайте настояться минимум 30–40 минут.
Не знаю, суп ли это или окрошка на щавеле. Скипятить воду, кладём щавель и можно кубик типа Галины Бланка, но не обязательно. Доводим до кипения и сразу выключаем. Дать остыть. Потом кладём туда редис, огурец, зелёный лук,,зелень, яйцо. Можно отварную говядину или курицу, кто любит помяснее. Солим. Едим со сметаной или кто любит с майонезом.
Комментарии 15
Очень вкусно.
— свёкла — 300 г;
— 9 % уксус — 1,5 ст. л.;
— вода — 2 л;
— картофель — 3–4 шт.;
— куриные яйца — 3 шт.;
— свежие огурцы — 2 шт.;
— зелёный лук — 1 пучок;
— укроп — 1 пучок;
— сметана и соль — по вкусу.
Приготовление:
1. Очистите свёклу, нарежьте на 2–4 части, залейте водой, добавьте уксус и варите до готовности (примерно 1 час) на сильном огне. Вода должна полностью покрывать свёклу, по мере выкипания её можно подливать.
...Ещёспорить не буду. Тетушкиного рецепта не знаю. Но вот такое меня сильно удивило...Ингредиенты:2. Отварите картофель «в мундире» и яйца вкрутую.
3. После того как свёкла полностью остынет в отваре, выньте её и измельчите на крупной тёрке. Отвар процедите в отдельную ёмкость, долейте кипячёной холодной водой до количества 2 л.
4. Свежие огурцы очистите от кожицы, если она горчит, измельчите на крупной тёрке.
5. Картофель очистите и нарежьте средним кубиком. Отправьте в миску к прочим ингредиентам.
6. Пучок зелёного лука и укропа мелко порубите ножом. Зелен
— свёкла — 300 г;
— 9 % уксус — 1,5 ст. л.;
— вода — 2 л;
— картофель — 3–4 шт.;
— куриные яйца — 3 шт.;
— свежие огурцы — 2 шт.;
— зелёный лук — 1 пучок;
— укроп — 1 пучок;
— сметана и соль — по вкусу.
Приготовление:
1. Очистите свёклу, нарежьте на 2–4 части, залейте водой, добавьте уксус и варите до готовности (примерно 1 час) на сильном огне. Вода должна полностью покрывать свёклу, по мере выкипания её можно подливать.
2. Отварите картофель «в мундире» и яйца вкрутую.
3. После того как свёкла полностью остынет в отваре, выньте её и измельчите на крупной тёрке. Отвар процедите в отдельную ёмкость, долейте кипячёной холодной водой до количества 2 л.
4. Свежие огурцы очистите от кожицы, если она горчит, измельчите на крупной тёрке.
5. Картофель очистите и нарежьте средним кубиком. Отправьте в миску к прочим ингредиентам.
6. Пучок зелёного лука и укропа мелко порубите ножом. Зелень придаст супу характерный вкус и аромат, поэтому её добавляйте в обязательном порядке.
7. Заправьте свекольным отваром. Добавьте соль по вкусу. Если маловато кислоты, то можно добавить свежевыжатый лимонный сок. Перемешайте и дайте настояться минимум 30–40 минут.
Уксус уже не есть хорошо.
Скипятить воду, кладём щавель и можно кубик типа Галины Бланка, но не обязательно. Доводим до кипения и сразу выключаем. Дать остыть. Потом кладём туда редис, огурец, зелёный лук,,зелень, яйцо. Можно отварную говядину или курицу, кто любит помяснее. Солим.
Едим со сметаной или кто любит с майонезом.
Только вместо уксуса сок лимона