Да,согласен,ч то ,,Кюфта бозбаш,, отменное блюдо.Но,не все умеют готовить его так,как надо.Мать готовила его намного вкуснее,чем готовит супруга (друзья,не дай Бог жена узнает об этом,считайте,что ваш друг помер голодной смертью)Шутка,конечно.Вообще-то каждый по своему готовит.Я люблю с приправой шафраня(Зафаран)
может помнит кто.как мясо отбивали на плоском камне деревянным молотком.это и был настоящий кюфтя бозбаш,мама моя добавляла в такой фарш всякие сушенные травы.которые висели на веревочках в нашей кладовой.прошло уже более 50 лет.
кюфте-бозбаш это наше достояние, особенно вкусно его готовят в Бакинских деревнях, первое место занимает село Гюздек... а в кюфте-бозбаше на этом видео помидору не место, извините...
Комментарии 20