Предыдущая публикация
Говорушка дымчатая, серая (Clitocybe nebularis)
Широко распространена в России.
Развивается обычно большими группами, плодоносит ежегодно в сентябре – декабре, являясь типичным позднеосенним видом. Может появиться как в лесах разного типа (хвойных, смешанных, широколиственных), так и в садах, парках.
Шляпка плотная, мясистая, 5-20 см в диаметре, пепельно-серая, серо-коричневая, серовато-желтоватая, нередко с восковидным налётом. Иногда встречаются экземпляры с белыми шляпками. Пластинки белые или сероватые, у взрослых грибов с желтоватым оттенком. Ножка 4-8 см в длину, толщиной 1-1,5 см, беловатая или серая, волокнистая. Мякоть плотная, у старых грибов рыхлая и водянистая, со сладковатым пряно-фруктовым запахом.
Используется во вторых блюдах, иногда молодые грибы солят и маринуют. Зрелые экземпляры не представляют интереса из-за рыхлой и обычно червивой мякоти.
Следующая публикация
Нет комментариев