Грибы свежие очищают,моют,отваривают,мелко нарезают и соединяют с пропущенной через мясорубку телятиной,добавляют яйцо,соль,черный перец.Фарш тщательно выбивают.Затем разделывают бифштексы продолговатой формы,панируют их в муке и обжаривают на разогретой сковороде с жиром.На гарнир подают отварные овощи,заправленные пассерованным маслом.
Телятина 152,грибы белые (свежие) 26 или шампиньоны 33,яйцо 1\5,мука 5,жир 7,перец,соль.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Нет комментариев