Предыдущая публикация
Восхитительный сальтисон из курицы
Это блюдо - очень хорошая альтернатива колбасе. Готовится просто и быстро. Сальтисон - очень распространенное блюдо в украинской кухне, хотя считается национальным польским блюдом. Традиционно сальтисон делается из свиного мяса, сала, потрохов, мозгов, которые долго варятся со специями. Я предлагаю не менее вкусный вариант этого блюда облегченный во всех смыслах этого слова: начиная от калорийности, заканчивая методом приготовления/формовки (идею подглядела в интернете). Делается очень просто! Зато очень вкусно получилось, можно давать даже деткам. Его можно и в качестве закуски подать, в качестве мясного блюда к гарниру или есть просто с хлебом как бутерброд. А с горчичкой или хреном - просто сказка. Угощайтесь!
Продукты:
курица - 1,5 кг;
соль и специи - по вкусу;
чеснок - 6-7 зубчиков%
желатин - 30 гр;
вода - 1 стакан.
Приготовление:
1. Курицу разрезать на небольшие кусочки. Переложить нарезанную курицу в кастрюлю, добавить измельчённый чеснок,соль, специи и желатин, залить воду и поставить варится на плиту, как курица закипит, снять пену, огонь уменьшить на минимум, прикрыть крышкой и варить 2-2,5 часа изредка помешивая.
2. Далее курицу вынуть из бульона,немного остудить, отделить мясо от кости и мелко нарезать. Куриный бульон, в котором варилась курица процедить через марлю. Сложить нарезанное мясо курицы в форму, это может быть коробка из под чипсов, сока или обрезанная пластиковая бутылка и залить куриным бульоном.
3. Охладите сальтисон и уберите в холодильник на 6-8 часов до полного застывания. Готовый сальтисон вынуть из формы,нарезать на кусочки и подать к столу.
Пряники с начинкой
Раньше, когда-то давно пекла их на заказ. Они всегда получаются неимоверно вкусные, рецепт настолько идеальный, что получатся у каждого с первого раза. Кстати, хорошо тем, что такие пряники можно хранить долго, со временем они становятся только еще вкуснее.
Рецепт:
Для теста:
Сахар -200гр.
Яйца -2шт.
Сливочное масло -100гр.
Мед -3ст.л. (150гр)
Корица -2ч.л.
Сода -1ч.л.
Соль -1/3ч.л.
Мука -600-650гр.
Для глазури:
Сахар -100гр.
Вода -30мл.
Быстрые рецепты - быстрее только если не готовить...
CΜΕШΑΒ ΚΕΦИΡ CO CΜΕΤΑΗOЙ, ЧΕΡΕЗ ДΒΑ ДΗЯ ΒЫ ΠOЛУЧИΤΕ ƂOЖΕCΤΒΕΗΗУЮ ЗΑΚУCΚУ! Сʌивочный Доʍашний Сыр
Инᴦредиенты
Сʍетана 500 ʍʌ
Κефир 500 ʍʌ
Уĸроп 1 пyч.
Соʌь 1 ч. ʌ
Πаприĸа(по жеʌанию)
Πриᴦотовʌение
Сʌожите ʍарʌю в 6 раз.
Застеʌите ʍарʌей дyршʌаᴦ.
Сʍешайте ĸефир, сʍетанy, добавьте соʌь и выʌейте ʍассy в подᴦотовʌеннyю посyдy.
Ηаĸройте и поставьте под ᴦнет, отправьте в xоʌодиʌьниĸ на двое сyтоĸ.
Уĸроп ʍеʌĸо нарежьте.
Сфорʍирyйте из сыра ĸоʌбасĸy и обваʌяйте в ʍеʌĸо нарезанноʍ yĸропе.
Πри жеʌании придать остротy сырy, в yĸроп ʍожно добавить парy зyбчиĸов чесноĸа, пропyщенныx через пресс.
Τаĸ же зеʌень ʍожно добавить в саʍy ʍассy.
И третий вариант( особенно нравится ʍyжчинаʍ)) - обваʌять ĸоʌбасĸy в паприĸе!
Γотовить вĸyсно ʍожет ĸаждый!
Закуски из корейской моркови и сыра
Это не просто вкусно, а бомбически вкусно. Я несколько не преувеличиваю, попробуйте и убедитесь в этом сами, тем более готовится она очень просто.
Рецепт:
Сыр плавленый -10-12 пластинок;
Морковь по-корейски -200гр;
Яйца -2-3шт;
Сметана (или майонез) -1ст.л;
Горчица -1/2ч.л;
Укроп зелень -1 пучок;
Финский рецепт сочных огурчиков
Супер👍🏻👍🏻👍🏻
Нам понадобится:
Первый этап:
1 кг гр огурцов
1,25 л воды
150 грамм соли
Второй этап:
5 зонтиков цвета укропа либо семена
5тонких ломтиков хрена
2 ст.л. зерен горчицы
1 ч.л. белого перца горошком
Маринад:
300 грамм сахара
200 мл воды
100 мл уксуса 9%
Выходит примерно 2 банки по 0,5л
Для начала мы моем и срезаем попки у огурцов
Соль разводим в воде и кладем огурцы в соляной раствор, оставляем на 24 часа при комнатной температуре. Пару раз можно перемешать для равномерного просола. Через сутки огурчики вытащили и нарезал и кружочками (0.5-1 см). В миску добавили огурцы и специи, все хорошо перемешали. В этот момент варим сироп, все ингредиенты доводим до кипения.
Огурцы раскладываем в баночки и заливаем доверху кипящим маринадом. Закрываем стерилизованными крышками и убираем под шубу до полного остывания.
Ягодные конфеты (Ягодное суфле)
Этот рецепт мне помог разгрузить морозильную камеру от замороженных ягод. По консистенции получаются как птичье молоко. Готовятся очень просто, ягоды подойдут замороженные и свежие, можно использовать фрукты или тыкву, например. Можно облить шоколадом, обвалять в какао или кокосовой стружке.
Рецепт:
Ягоды -250гр;
Сахар -100гр;
Сок лимона -1 ст.л;
Желатин быстрорастворимый -20гр.
Готовим непревзойдённый сыр "Филадельфия" в домашних условиях
Ингредиенты:
- 1 л молока
- 0,5 л кефира
- яйцо
- 1 ч. ложка соли
- лимонная кислота (на кончике ножа)
Приготовление:
1. Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь и, постоянно помешивая, добавляем соль. Доводим до кипения.
2. Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется.
3. Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем на марле над раковиной на 15 минут и даем стечь сыворотке.
4. Яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбиваем. К взбитому яйцу добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы.
Наш сыр готов. Приятного аппетита!
" НАПОЛЕОН"
Торт за пол часа и без духовки!
Проще и быстрее этого торта нет на свете! И при этом он потрясающе вкусен.
Итак. Сначала варим крем - обычный заварной:
2 яйца + 1 стакан сахара + 2 ст. ложки муки, добавляем ванилин. Все взбиваем и эту массу выкладываем в кастрюльку, куда влито 500 мл молока, размешиваем и нагреваем до густоты и первых признаков закипания (когда пузыриться начнет). Остужаем и добавляем 200 граммов размягченного сливочного масла, взбиваем до белой пышности. Все - крем готов!
Теперь тесто:
1 банка сгущенки, 1 яйцо, 1 ч. ложка соды, 4 ч. ложки уксуса, 450 - 500 г муки. В миску выливаем банку сгущенки, добавляем 1 яйцо и тщательно размешиваем, потом туда же - 1 чайную ложку соды, ПОГАШЕННОЙ УКСУСОМ (это важно!) , и 450-500 г муки. Замешиваем тесто, оно должно быть крутым, но при этом мягким, нежным. Делим тесто на 8 колобков, каждый раскатываем (удобно это делать прямо на сковороде). Жарим на сковороде с двух сторон (процесс очень быстрый, с каждой стороны - буквально по полминутки). Когда коржи остынут, промазываем кремом, не забывая про верхний и бока торта, посыпаем орехами (у меня - миндальнвая стружка) и крошкой, оставшейся после того, как подравнивались коржи. Все.
Настолько просто, что я даже не стала фотографировать пошагово. Перед подачей торт желательно выдержать несколько часов на холоде. Приятного аппетита!
Восхитительный сальтисон из курицы
Это блюдо - очень хорошая альтернатива колбасе. Готовится просто и быстро. Сальтисон - очень распространенное блюдо в украинской кухне, хотя считается национальным польским блюдом. Традиционно сальтисон делается из свиного мяса, сала, потрохов, мозгов, которые долго варятся со специями. Я предлагаю не менее вкусный вариант этого блюда облегченный во всех смыслах этого слова: начиная от калорийности, заканчивая методом приготовления/формовки (идею подглядела в интернете). Делается очень просто! Зато очень вкусно получилось, можно давать даже деткам. Его можно и в качестве закуски подать, в качестве мясного блюда к гарниру или есть просто с хлебом как бутербрПряники с начинкой
Раньше, когда-то давно пекла их на заказ. Они всегда получаются неимоверно вкусные, рецепт настолько идеальный, что получатся у каждого с первого раза. Кстати, хорошо тем, что такие пряники можно хранить долго, со временем они становятся только еще вкуснее.Рецепт:
Для теста:
Сахар -200гр.
Яйца -2шт.
Сливочное масло -100гр.
Мед -3ст.л. (150гр)
Корица -2ч.л.
Сода -1ч.л.
Соль -1/3ч.л.
Мука -600-650гр.
Для глазури:
Сахар -100гр.
Вода -30мл.
Люля-Кебаб на шпажках
Рецептов люля, как и других рецептов кавказкой кухни большое множество. Этот рецепт опробован мною и воплощен в жизнь большое кол-во раз. Сочность мяса и румянец корочки всегда радует моих гостей и родных. Приготовьте и вы останетесь довольны полученным результатом!Ингредиенты:
На 500 г говяжьего мяса;
1 луковица измельченная в блендере;
1 небольшая картофелина;
250 г сыра твёрдых сортов, (я использовала эмменталь);
соль, перец (по вкусу).
Запекала в духовке примерно 30-35 минут при 180-200 градусов.
Поверьте, результат превзойдет ваши ожидания! Приятного аппетита!
Наивкуснейшее печенье с варёной сгущёнкой
Это вкусное нежное, рассыпчатое печенье вам обязательно понравится.Если под рукой нет сгущенки, не расстраивайтесь: для этого печенья подойдет и любой густой джем.
Потребуется:
60 гр сливочного мягкого масла;
100 гр.домашней сметаны;
100 гр.сахара;
ванилин;
2 ст.л жидкого мёда;
чуть больше стакана муки.
Приготовление:
Замесить тесто , вырезать фигурки и выпекать при темпер.180 гр минут 10.
Затем печенье остудить , выложить по 1 ч.л варёной сгущёнки на одну половинку и соединить с другой.
Готово!
Изумительные рулетики из тоненьких блинчиков
Рулетики получаются очень нежными, вкусными, а приготовить их не составит большого труда. Итак, рецепт далее.Потребуется:
Молоко — 1 стак;
Яйцо — 1 шт;
Мука — 0,5 стак;
Какао-порошок — 3-4 ст. л;
Масло сливочное — 25 г;
Сахар — 2-3 ст. л;
Начинка:
200 гр творога;
50 гр жирных сливок;
1 ст.л. сахара взбить в блендере.
Приготовление:
Молоко, яйцо, муку, какао, масло и сахар смешать и испечь блины.
Приготовить начинку. Ею смазать готовые блины. Туда же положить любые мелко нарезанные фрукты и завернуть в рулетики. И убрать их на 30-60 мин в холодильник. По истечении времени нарезать и полить любимым сиропом. в данном случае он шоколадным.
Куриные шарики с сыром - как котлетки, только лучше!
Вкусные и очень нежные куриные шарики с сыром– отличная закуска для любого стола! Вкусны как в горячем, так и в холодном виде!Ингредиенты:
500 г куриного филе;
200 г сыра;
1 куриное яйцо;
2 зубчика чеснока;
красный молотый перец по вкусу;
соль по вкусу;
растительное масло для смазки.
Приготовление:
1. Я в последнее время редко покупаю филе, т.к. замораживают его недобросовестно — получается 1/3 часть воды. Поэтому взяла грудку, отделила от кости, получилось как раз 0,5 кг чистого веса.
2. Прокрутила филе через мясорубку.
3. Выдавила через пресс чеснок, добавила соль и красный молотый перец.
4. Перемешала, вбила яйцо.
5. Натёрла сыр н
Нежная вкуснятина из творога за 15 минут!
Творожные брусочки. Они просто наивкуснейшие, воздушные, мягкие, словно тают во рту. Идеально подходит для завтрака. Особенно оценят это лакомство дети.Ингредиенты:
350 гр творог;
1 шт яйцо;
1 ст.л сметана;
2 ст.л сахар;
1/3 ч.л соль;
1 ч.л разрыхлитель;
200-250 гр мука.
Приготовление:
1. В миску кладем 350 гр творога. Разбиваем 1 яйцо, добавляем 2 ст.л. сахара, соль, 1 ст.л. сметаны. Все хорошо перемешиваем.
2. Добавляем постепенно просеянную муку, 1 ч.л. разрыхлителя. Раскатываем тонкий жгутик, нарезаем на полоски.
3. На сковороду наливаем растительное масло, опускаем брусочки и жарим со всех сторон на среднем огне, до золотистого цвет.
Приятн
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Добро пожаловать в нашу группу! У нас вы найдете множество идей и советов по дому, которые будут полезны каждому! Присоединяйтесь!
Скрыть информацию
Фото из альбомов