Предыдущая публикация
МЯСНАЯ ЗАКУСКА «ПЕНЁЧКИ»
Закуска «Пенечки» — это не только вкусное мясное блюдо, но еще и довольно привлекательное по внешнему виду.
Ее смело можно приготовить не только в качестве быстрого перекуса, но и на праздничный стол.
Самое же в ней привлекательное является то, что начинку для этих самых «пенечков» можно сделать абсолютно любую.
В этом рецепте использовался яичный блинчик, но вместо него можно остановить выбор абсолютно на любых овощах, сыре твердом или плавленом, и даже крабовых палочках.
Из мяса стоит выбор использовать свинину, но в целом, подойдет и самое обычное куриное филе...
- Свинина или любое другое мясо – 200 г.
- Куриные яйца – 1-2 шт. (мне хватило 1 шт.).
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Майонез – по вкусу.
- Масло растительное – 20-40 мл.
В миску вбейте куриное яйцо, добавьте перец черный молотый и соль. Вилкой хорошо все взболтайте;
Скороду смажьте маслом растительным, влейте яичную массу.
Крутите сковородку до тех пор, пока яйцо полностью не разбежится по всей ее поверхности.
Пожарьте яичный блин до красивого румяного цвета с двух сторон.
По времени эта процедура занимает около 20-30 секунд;
Мясо вымойте, нарежьте и отбейте молотком, как на отбивные.
Посолите его и поперчите по вкусу с двух сторон.
Яичный блин нарежьте на кусочки;
На каждый кусок мяса выложите в центр по 0,5 ч. ложке майонеза, а сверху положите кусочек яичного блина;
Теперь очень осторожно скрутите в рулетики мясо с блинами.
Чтобы они не раскручивались, скрепите их зубочистками;
На сковороде разогрейте масло растительное и обжарьте рулетики до красивого и золотистого цвета с двух сторон;
Теперь выложите их в форму для выпекания;
Отправьте ее в разогретую до 190 градусов духовку на 25-35 минут;
В завершение разрежьте рулетики пополам.
Таким образом получатся привлекательные, аппетитные мясные «Пенечки».
Следующая публикация
Нет комментариев