Предыдущая публикация
Суп – важное блюдо на каждый день
Но как разнообразить его и сделать ещё полезнее?
Всё просто – попробуйте приготовить суп без картошки.
Отличной заменой станет красная фасоль.
И, может, вы не захотите возвращаться к привычному рецепту.
Ингредиенты:
Бульон - 1500 мл.
Красная фасоль - 80 граммов.
Томаты - 5 штук.
Лук репчатый - 80 граммов.
Перец болгарский - 120 граммов.
Базилик - 15 граммов.
Морковь - 100 граммов.
Чеснок - 1 - 2 дольки.
Твёрдый сыр, соль, зелень - по вкусу.
#суп#первое#горячее
Приготовление:
1. Фасоль замачиваем на ночь в кипячёной воде комнатной температуры (её не нужно чистить, как картошку).
2. Готовим суп.
В бульон добавляем замоченную фасоль и варим 40 минут.
Не солим! Соль делает оболочку фасоли жёстче.
3. Затем добавляем лук, морковь и солим.
4. Перетираем томаты на крупной тёрке.
5. Нарезаем болгарский перец.
6. Добавляем томаты, болгарский перец и варим ещё 15 минут.
7. Нарубленную зелень, тёртый чеснок добавляем за 5 минут до окончания варки.
8. Разливаем суп по тарелками и добавляем в каждую свежий базилик, ломтики сыра по вкусу.
Приятного аппетита!
1. Фасоль замачиваем на ночь в кипячёной воде комнатной температуры (её не нужно чистить, как картошку).
2. Готовим суп.
В бульон добавляем замоченную фасоль и варим 40 минут.
Не солим! Соль делает оболочку фасоли жёстче.
3. Затем добавляем лук, морковь и солим.
4. Перетираем томаты на крупной тёрке.
5. Нарезаем болгарский перец.
6. Добавляем томаты, болгарский перец и варим ещё 15 минут.
7. Нарубленную зелень, тёртый чеснок добавляем за 5 минут до окончания варки.
8. Разливаем суп по тарелками и добавляем в каждую свежий базилик, ломтики сыра по вкусу.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев