Народный календарь

3 октября — Евстафий (или Астифий) Ветряк — праздник мельников, мукомолов. Отношение к представителям этой профессии было неоднозначным: их и уважали, и боялись. Уважали, потому как крестьянину без мельника не обойтись. А боялись, так как верили, что мельник непременно с нечистой силой знается — как бы иначе он заставлял стихию (воду или ветер) вращать тяжелые мельничные жернова.
Традиционно в этот день на мельницу несли угощение — мед и щи с хлебом. Считалось, что часть подношений мукомол должен отдать покровительствующим ему духам, чтобы те не вредили, а помогали в работе.
На Евстафия часто бывают сильные ветра, и практичные предки наши использовали это для того, чтобы проветрить накануне зимы постельное белье и одежду. За ветром наблюдали, подмечали его направление и судили по нему о погоде на ближайшее время: с севера дует — к холоду, с юга — к теплу; западный несет сырую погоду, а восточный — солнечную. Долгую теплую осень обещает парящая в воздухе длинная белая паутина, а обилие рослого бурьяна сулит обильные снега зимой.