Кулинария - простые рецепты🍝

Тесто Как пух! Быстрое прекрасное тесто для любой выпечки! 1 стакан - кефира, 0.5 стакана - растительного масла, 1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей, 1 ч.- ложка соли, 1 ст. ложка - сахара, 3 стакана- муки Приготовление: Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом. Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета. Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина). Тесто всегда получается. Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечки. Приятного аппетита!

ЭКЛЕРЫ ДОМАШНИЕ с заварным кремомОчень вкусные нежные, которые мы кушали в детстве. Просто тают во рту- любимое лакомство к чаю! Всеми любимые заварные пирожные пекутся легко и быстро. Никаких премудростей, не нужен опыт, с рецептом справится даже неискушенный в кулинарии. В магазине таких уж точно не купить!Разверни здесь продолжениеПоделись с друзьями! _____________________________________________________________ Вам потребуется: Для заварного теста: ____________________ 3 яйца 75 г сливочного масла 95 г просеянной муки щепотка соли 215 мл воды Для заварного крема: ____________________ 500 мл молока 180 г сахара 3 желтка 40 г муки 1 ч.л. ванильного сахара Как готовить: _______________ В кастрюлю с толстым дном положить масло и влить 215 мл води. Довести до кипения так, чтобы к тому моменту, когда вода закипит, масло уже полностью растворилось. Когда жидкость закипит, всыпать сразу всю муку и снять кастрюлю с огня. Действуя как можно быстрее, хорошо перемешать тесто деревянной ложкой: скоро оно станет густым и будет отставать от краев кастрюли. Посолить тесто. Опустить кастрюлю на одну треть в тазик с холодной водой, чтобы охладить смесь. Взбить в отдельной миске яйца. Когда смесь охладится, вливать яйца небольшими порциями, не переставая взбивать и следя за тем, чтобы они хорошо перемешивались. Если яйца крупные, может и не понадобится все количество - следить за консистенцией теста: в готовом виде оно должно стекать. Старайтесь добиться нужной консистенцией заварного теста. Она должна быть текучей, то есть тесто должно стекать с ложки плавно, одной большой каплей. Если тесто не стекает даже при резком встряхивании ложки, добавьте еще взбитых яиц. С помощью кондитерского шприца или мешка отсадить на застеленный пергаментом противень заварное тесто в виде полосок длиной 7-8 см. Между полосками надо оставлять небольшое расстояние, т.к. тесто при выпечке увеличивается в объеме. Выпекать эклеры 20-25 минут в разогретой до 200 град. духовке. Затем уменьшить температуру до 160 град. и выпекать 10-15 мин. Духовку не открывать! Если тесто осядет, то оно уже не поднимется. Приготовить крем: _____________________ В кастрюлю влить молоко, добавить половину сахара и ванильный сахар. Поставить на средний огонь, довести до кипения. Снять с огня и дать немного остыть. В отдельной миске смешать муку с оставшимся сахаром. Добавить желтки и хорошо перемешать венчиком. Интенсивно помешивая вливать горячее молоко. Должна получиться однородная масса. Перелить яично-молочную смесь в кастрюлю, поставить на слабый огонь и варить до загустения, постоянно помешивая венчиком. Добавить 40 г растопленного сливочного масла и перемешать. Готовые эклеры остудить и с помощью шприца наполнить их кремом. Сварить глазурь по любому рецепту или просто растопить шоколад с маслом. Обмакнуть в шоколад каждый эклер. Приятного аппетита! Понравилось?Поделись с друзьями!

В наличии постельное белье Оригинальные модели. Большой ассортимент. Доставка почтой по всей России. Подробности в статусе на моей странице, или пишите в личку. Добавляйтесь в друзья)

Торт Прага Очень просто (как оказалось))) и вкусно! Ингредиенты: Диаметр формы 19 см. Бисквит: яйца - 5 шт. - 1 желток оставить для крема сахар - 150 г. мука - 115 г. какао - 25 г. масло сливочное - 40 г. Крем: желток - 1 шт. вода - 20 г. сгущенка - 120 г. масло сливочное 200 г. ваниль шоколад - 20-30 г. Приготовление: 1. Бисквит: 4 желтка взбить с половиной сахара в пышный очень светлый крем. Отдельно белки взбить до плотности. Добавить оставшийся сахар и взбивать еще до плотного состояния. Аккуратно, медленно, снизу в верх, смешать белки и желтки. Всыпать муку, просеянную с какао, перемешать, делая ложкой движения от края к середине, тщательно, но осторожно. Влить по краю 40г растопленного масла, остуженного, перемешать. 2. Готовую массу вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Печь при 200С полчаса (я пекла без конвекции, а сверху накрыла листочком пергамента). Дать выстояться на решетке (я переворачиваю форму с выпечкой вверх дном). До полного остывания. 3. Разделить на 3 коржа. Структура получилась восхитительная, чуть влажная, пористая, не крошится, вобщем красота))) Я не удержалась и немого пропитала мандариновым джемом, но это не обязательно. 4. Крем: Автор рецепта уточняет: Хитрый кондитер придумал сначала смешать желток с равным кол-вом воды, а потом уж добавлять сгущенное молоко. Потом смесь ставим на тихий огонь и варим, как английский крем, добиваясь сгущения, это сразу будет видно.Масло сливочное немного взбить с ванилью.Уваренный сироп охлаждаем и добавляем в предварительно взбитое с ванильным сахаром масло. Добавлять надо понемногу, каждый раз взбивая. В конце взбивания добавить растопленый шоколад (или какао). У меня никогда не получался такой классный крем для торта!!!!))) 5. Бисквит прослоить кремом, я это делала прямо в форме и дала ему немного постоять в холодильнике. 6. И в финале покрыть торт глазурью. Глазурь может быть любая. Например шоколад+сливки, в этот раз у меня сливки 20%+черный шоколад, застыло очень красиво. Приятного аппетита!

ПИРОГ ЗЕБРАЯ научилась его печь еще в детстве и продолжаю готовить с завидной регулярностью. Он получается очень нежным, вкусным, легким и влажным. Любимец нашей семьи и всех наших знакомых. Простой и очень домашний, ведь это выпечка из сметаны. Узнай секрет приготовления полосатого десертаПонравилось? Поделись с друзьями!Разверни здесь продолжение ____________________________________________________________ Пирог выглядит настолько красиво и необычно, что украшать его дополнительно не нужно. Зебра украсит любой праздничный стол, а ваши гости будут умолять поделиться рецептом. Приготовьте его и поймете, что нет ничего вкуснее домашней выпечки. Если вам хочется насладиться вкусным десертом, приготовление которого не займет много времени, тогда вам обязательно нужно попробовать пирог Зебра. Ингредиенты _____________ Сахар 2 стак. Яйцо 5 шт. Сливочное масло 200 г Сметана 200 г Пшеничная мука 2,5 стак. Какао-порошок 2 ст. л. Сода 1 ч. л. Уксус 1 ст. л. Приготовление ___________________ Яйца с сахаром взбейте до белой густой пены, добавьте 2 стакана просеянной муки, гашеную соду, сметану и предварительно растопленное остывшее сливочное масло. Взбейте все ингредиенты с помощью миксера. Получившееся тесто разделите на 2 части. В первую добавьте 2 ст. л. муки, а во вторую — 2 ст. л. какао. Хорошенько всё перемешайте. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Выливайте тесто в форму по одной столовой ложке, чередуя светлое и темное. Перемешивать ничего не нужно. Сделайте на поверхности красивые узоры с помощью зубочистки или деревянной палочки. Отправьте форму для выпечки в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Если вы заметили, что верх пирога пропекся, а средина еще не успела, накройте форму фольгой и убавьте температуру до 180 градусов. Поздравляем, красивый и вкусный пирог Зебра готов! Налейте себе кружечку ароматного чая и наслаждайтесь! Поделитесь этим простым рецептом со своими друзьями.

Как вкусно приготовить фасоль Ингредиенты: - Фасоль (сухая) 400 г - Томатная паста 3 ст. л. - Чеснок 2-3 зубчика (по вкусу) - Подсолнечное масло без запаха 3 ст. л.; - Сахар 1 ч. л. - Соль 0,5 ч. л. - Черный перец и молотая паприка по вкусу - Вода 0,5 л - Свежая зелень петрушки маленький пучок Приготовление: 1. Фасоль промываем и заливаем холодной чистой водой. Даем набухнуть. На это уйдет, как минимум, пара часов. Но лучше все же оставить на ночь. За это время фасоль станет мягкой и впитает почти всю воду. 2. Когда фасоль разбухнет перекладываем в пакет для запекания. Если у вас нет такого пакета, а есть рукав для запекания, то одни конец сразу надежно завязываем. 3. Готовим заливку. Для этого смешиваем томатную пасту, измельченный любым способом чеснок, соль, сахар, перец и паприку. Вливаем растительное масло. Все перемешиваем. 4. Далее вливаем к фасоли приготовленный соус и пол-литра горячей воды. 5. Завязываем отверстие у рукава и ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку на 1,5 часа. 6. Вынимаем фасоль из духовки и проверяем ее готовность. Если недостаточно мягкая ставим запекаться еще на 30 минут. 7. Готовую фасоль перекладываем на тарелку и посыпаем рубленой петрушкой или другой зеленью. Вкуснейший гарнир готов!

Больше никогда не покупаю магазинную соленую селедку! А какая получается вкуснятина… Этот рецепт подойдет для засолки любой рыбы и красной и скумбрии. Ингредиенты - сельдь 1 кг; - поваренная соль 6 стол. ложки без горки; - перец душистый горошком 10 шт.; - сахарный песок 3 стол. ложки; - лавровый лист 3-4 шт.; - вода 1 литр

Домашние батоны Потребуется - - 250 г муки - 6 г сухих дрожжей - 4 г соли - 30 г сливочного масла масла или маргарина - 100 мл молока - 50 мл воды Для смазывания верха - - 1 желток - 5 г молока. Смешать все сухие ингредиенты, добавить маргарин, молоко и воду, замесить тесто. Сформировать шар и поставить в тепло на 90 мин. Тесто обмять и подождать еще 10 минут. Сформовать батон Сделать сверху надрезы и смазать смесью желтка с молоком, оставить на расстойку еще на 30 мин. Выпекать при 180 градусах 20-30 минут.

ХЕ из курицы Ингредиенты: -Куриное филе 800 г -Морковь 4 шт. -Репчатый лук 3-4 головки -Уксус столовый 10 ст. л. -Приправа для морковки по-корейски 2 ст. л. -Растительное масло около 150 г -Молотый перец 1 ст. л. -Соль по вкусу Приготовление: 1. Филе вымыть, промокнуть салфетками. Нарезать тонкими брусочками. 2. Сковороду хорошо разогреть и налить в нее растительное масло. 3. Как масло раскалится, положить в сковороду молотый перец и приправу для моркови. 4. Морковь помыть, почистить и натереть на терке, желательно специальной для корейской морковки. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. 5. Через 2 минуты после приправ и перца добавить куриное филе, морковь, лук и тщательно перемешать. 6. Потушить хе около пяти минут, после чего добавить уксус и посолить по вкусу. 7. Подержать на умеренном огне еще пять минут и выключить. 8. После этого хе переложить из сковороды в большую салатницу и остудить. 9. Затем накрыть крышкой и поставить в холодильник до полного охлаждения, а еще лучше до утра. Приятного аппетита!

Как сделать оладьи пышными: 4 секрета Первое: Чтобы оладьи получились пышными, кефир должен быть обязательно комнатной температуры. Если же начать замешивать тесто с кефиром прямиком из холодильника, то мы рискуем не получить желаемого результата. Молочная кислота и сода лучше взаимодействуют в теплой среде. Второе: После того, как тесто готово, дайте ему постоять при комнатной температуре от 15 минут до получаса. Третье: Когда время ожидания прошло, запомните, тесто перед жаркой перемешивать не нужно. Четвертое: Жарьте оладьи на среднем огне и под закрытой крышкой. Как только вы увидите, что сверху оладушки стали покрываться дырочками, тогда смело переворачивайте их. Приятного аппетита!