Известный факт, что японцы – нация долгожителей, и мировой рекорд долголетия побило население острова Окинава. Еще в середине 70-х годов число жителей Окинавы, перешагнувших столетний рубеж, составляло 600 человек. Этот феномен стал предметом исследования, которое организовал Гарвардский университет и университет Окинавы. В результате этого исследования была опубликована «Программа Окинава», в которой раскрывался секрет долголетия жителей Окинавы.
Вот основные положения программы:
1. Съедайте восемь овощей и два фрукта ежедневно – около 500 – 1000 г. в день. Соотношение между овощами и фруктами в рационе должно быть 4:1
2. Ешьте цельнозерновые продукты с каждым приемом пищи – на них приходится основная калорийная нагрузка в рационе.
3. Ешьте три богатых кальцием продукта ежедневно
4. Съедайте три богатых флавоноидами продукта ежедневно
5. Съедайте две порции богатых Омега-3 продукта ежедневно. Лучший источник длинноцепочечных Омега-3 жирных кислот – жирная рыба. Как вариант: две столовые ложки грецких орехов, одна столовая ложка молотых льняных семян, одна чайная ложка рыбьего жира или одно обогащенное омега-3 яйцо.
6. Пейте чистую воду или чай ежедневно. Одна чашка чая со-держит 12-16 мг флавоноидов и считается важной частью рациона Окинавы.
7. Будьте изобретательны в еде. В рационе островитян присутствуют самые разнообразные продуты, но продукты живот-ного происхождения и содержащие сахар, употребляются в очень умеренных количествах. Сладкие десерты заменяют ягоды и фрукты.
8. Употребляйте алкоголь в умеренных количествах или отка-житесь от него совсем.
Секрет стройности и долголетия жителей Окинавы заключается в низкокалорийном рационе питания, основанном на «медленных» углеводах и привычке есть на 80% от полной сытости. Жители Окинавы употребляют традиционную для их региона пищу, которую едят здесь столетиями.
Следует отметить, что японцы являются одной из самых стройных наций. Это обусловлено тем, что японцы имеют менее калорийный и более разнообразный рацион питания. Они умеют насыщаться маленькими порциями вкусно приготовленной разнообразной еды. Японцы едят в течение недели до 100 видов разнообразной еды, американцы только – 30, а европейцы – 45.
А сколько видов еды в вашем рационе питания в течение недели?
Нет комментариев