ЛУЧШИЕ КУЛИНАРНЫЕ ШЕДЕВРЫ ОТ ШЕФ-ПОВАРА

КАРТОШКА ПО-КОРОЛЕВСКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1 кг сырого картофеля ● 1 большая луковица ● 400 г куриного филе ● 200 г твердого сыра ● соль ● перец по вкусу ● 3 столовых ложки подсолнечного масла ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В первую очередь занимаемся мясом, для этого нам потребуется небольшой кусочек филе, примерно 400 грамм. Отбиваем филе на разделочной доске при помощи молоточка. Лучше отбивать большими зубцами, так как маленькие рвут мясо. После того как мы слегка отбили мясо с двух сторон, перчим его душистым молотым перцем После того как филе поперчили, солить его не нужно, только обмазать майонезом с двух сторон, это необходимо для того, чтобы мясо не было сухим, а было мягким и нежным. Кладем каждый кусо

"СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ" Нестандартная идея для подачи Ингредиенты: ● Сваренная в кожуре или запеченная свекла – 4 шт ● Сваренная в кожуре морковь – 4 шт ● Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки ● Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки ● Селедка – 1 средняя ● Репчатый лук – 1 небольшая ● Майонез – около 100 г ● Соль Приготовление: 1. Все овощи нужно сварить накануне и хорошо охладить (2 – 3 часа в холодильнике). 2. Селедку разделайте на филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком. 3. Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селедкой. 4. Овощи очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Яйца очистите и так же натрите на мелкой терке. 5. Натертую свеклу отожмите и выложите

Очень нежные куриные отбивные с хрустящей сырной корочкой Ингредиенты: - 500 г куриного филе - соль, перец, специи для курицы - 2 яйца - 100 г сыра - 1 ст. ложка муки Приготовление: 1. Куриное филе порезать тонко и отбить слегка. Каждый кусочек посолить, поперчить и добавить специи для курицы. 2. Яйца слегка взбить вилочкой, добавить потертый на мелкой терке сыр и можно немного муки добавить. 3. Каждый кусочек мяса обвалять в кляре (прилипало хорошо, ничего не отваливалось). Обжаривать на раскаленной сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Приятного аппетита!!!

Фаршированные каннеллони, запеченные с сыром Ингредиенты: - 400 г каннеллони - 800 г фарша свино-говяжьего - 2 шт лука репчатого - 2 моркови - 2 соленых огурца - 600 г помидоров - 300 г твердого сыра - 2 зубчика чеснока - 3 столовые ложки соевого соуса - 6 столовых ложек майонеза - зелень, соль, специи Приготовление: 1. Для того чтобы макароны было удобно начинять, их нужно отварить в течение 5 минут, затем промыть холодной водой. 2. Лук чистим, нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле. Морковь чистим и натираем на крупной терке. Огурцы нарезаем мелкими кубиками. Сыр также трем на крупной терке. 3. Фарш перемешиваем с луком, морковью, огурцами, солим, перчим и добавляем нарезанну

Свинина стир-фрай Ингредиенты: - 300 г свинины - 2 моркови - 1 перец болгарский - 5 грибов шампиньонов - 1 лук репчатый - 50 мл соуса соевого - 1/2 чайной ложки крахмала - сок лимонный по вкусу - масло растительное Приготовление: 1. Готовим заливку, смешиваем крахмал и соевый соус. Готовую заливку отставляем. 2. Далее нарезаем все продукты удобными для вас кусочками одинакового размера. 3. В раскалённом воке на большом огне на растительном масле быстро обжарьте в течение пары минут подготовленное мясо. Мясо в сковороду кладем порциями, чтобы при выделении сока оно успело прожариться до появления золотистой корочки, а не тушиться. Овощи так же жарим порциями, пусть они останутся хрустящими и

Биточки Ингредиенты: - 4 шт вареного картофеля - 100 г твердого сыра - 150 г ветчины - лук зеленый - соль (если нужно) - перец - 2 яйца - 1 ст. ложка муки Приготовление: 1. Картофель, сыр и колбасу натереть на терке. Добавить яйца, лук зеленый, поперчить и если нужно посолить. 2. Добавить муку и все хорошо перемешать. 3. Обвалять в муке, сделать в виде биточков и пожарить их на сковороде. 4. Подаем, полив сметаной.

Куриные рулетики по-домашнему Ингредиенты (на 8 порций): - 8 шт куриного филе - 200 г твердого сыра - 4-5 зубчиков чеснока - 150 г зелени (петрушка, укроп, кинза) - 100 г сливочного масла - 50 г майонеза - 70 г растительного масла - соль и черный перец (по вкусу) Приготовление: 1. Куриное филе отбить с двух сторон немного посолить и поперчить. 2. На краешек филе выложить фарш (мелко рубленная зелень, мелко рубленный чеснок, добавить масло сливочное, немного подсолить, натереть на терке 100 г сыра), все перемешать. 3. Затем филе нужно завернуть рулетиком и обжарить несколько минут на подсолнечном масле со всех сторон до румяной корочки, на медленном огне. 4. После этого обмазать филе майонезо

Картофельные зразы. Ингредиенты: - 6-7 средних картофелин - 1 яйцо - 30 г сливочного масла - 1 луковица - 4 больших шампиньона - 50 г сыра твердых сортов - растительное масло для жарки - 100 г муки или панировочных сухарей - соль по вкусу Приготовление: 1. Отварите картофель в подсоленной воде до готовности. 2. Отдельно, во время варки картофеля, приготовим грибную начинку. Лук мелко порубите, обжарьте до золотистого цвета, шампиньоны нарежьте соломкой и обжарьте вместе с луком, остудите. Сыр натрите на крупной терке и смешайте с луком и шампиньонами. 3. Приготовьте картофельное пюре с добавлением яйца и сливочного масла. 4. Возьмите столовую ложку с горкой плотного картофельного пюре, прида

Фриттата Ингредиенты: Картофель — 3 шт. Репчатый лук — 1 шт. Болгарский перец красный — 1 шт. Яйца куриные — 4 шт. Ветчина — 100 г Сыр — 30 г Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Нарезать кольцами лук. Обжарить на растительном масле. 2. Нарезать кубиками перец, добавить к луку и тушить 5 минут. 3. Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками. 4. Ветчину нарезать кубиками. 5. К перцу и луку добавить картофель и жарить до золотистой корочки. Посолить, поперчить. 6. Взбить яйца, добавить к ним ветчину. 7. В форму для запекания выложить овощи. 8. Влить яичную смесь на овощи. Запекать в разогретой до 180-200°C духовке 10-13 мин. Посыпать сыром. Приятного аппетита!

Жаркое по-домашнему 1. Курицу (пару окорочков) порезать средне. 2. Поджарить на растительном масле почти до готовности с луком и морковью. 3. Картошку (5-6 штук) нарезать крупными кубиками или кольцами. 4. Добавить 2 столовые ложки муки. Перемешать. 5. Положить картошку. Залить водой почти всю картошку. 6. Добавить специи (соль, перец и др.) 7. Тушить под крышкой до готовности картофеля 8. За 10 минут до готовности добавить 3 лавровых листа. Когда жаркое будет готово - лист убрать. Вкусное жаркое готово (оно действительно получается очень вкусным). Приятного аппетита!