21 ВЕК

33 складочки — если собрались готовить буузы, то ровно столько должно быть у одной штуки

Но это в идеале, конечно. А так, у себя дома вы можете приготовить как угодно: хоть в виде цветка её завернуть, хоть в виде юрты, хоть в виде сидящего старца. Шеф-повар сейчас покажет, как это сделать.
А вот что понадобится для главного блюда бурятской кухни.
Для теста:
Вода — 400 мл
Яйцо куриное — 1 штука
Соль — 20 г
Растительное масло — 20 мл
Мука — 850 г
Для начинки:
Говядина — 1 кг
Свинина — 400 г
Лук репчатый — 200 г
Соль — по вкусу