Предыдущая публикация
Воздушное тесто 
Ингредиенты:300 мл тёплое молоко
Яйцо 1шт.
7 г сухие дрожжи или 21 г свежих
1 ст л сахар
1 чл соль
2 чл яблочный уксус
550 г мука
-40 г сливочное масло
Для начинки:
6 отварных яиц
Зелёный лук
2 ст л сливочное масло
Приготовление:
Добавляем в тёплое молоко дрожжи, сахар и хорошо перемешиваем, далее добавляем яйцо, соль, мука и замешиваем тесто, во время замеса добавляем масло и уксус (секретный ингредиент), тесто ставим на расстойку.Для начинки соединяем нарезанные яйца, лук, масло, соль, перец и формируем пирожки. Обжариваем с двух сторон.Приятного аппетита!
Мясные ёжики Ингредиенты:Перец 1шт.
Лук 1/2шт.
Помидоры 1-3шт.
Протертые томаты 500мл.
Вода 100мл.
Соль, перец по вкусу
Орегано
Зелень свежая пучок
Фарш говяжий 400гр.
Яйцо 1шт.
Лук 1/2шт.
Картофель 1шт.
Рис басмати 150гр.
Приготовление:Для фарша: 1/2 крупной луковицы, 1 небольшую картошку, полпучка зелени измельчаем блендером в пюре. Добавляем фарш, 1 яйцо, соль и орегано. Рис замачиваем в кипятке на 20 минут. Пока фарш отдыхает делаем овощной соус: 1/2 луковицы, перец и томаты нарезаем кубиками и жарим по очереди: лук, затем добавляем перец и после томаты. Подсаливаем, перчим и добавляем пассату, разогреваем, добавляем воду и тушим соус 7-10 минут. В это время крут
Настоящий Одесский «Форшмак»
⠀
Селедка 1 шт (солёная)Лук 
1/2 штЗелёное яблоко 
1/2 штЯйцо 
1 штСливочное мягкое масло 1 ст.лСок лимона (если яблоко не сильно кислое)Чёрный перец
Во времена голодовки 1932-1933 годов добавляли вымоченный в воде хлеб для получения большей массы продукта. Многие и в сегодняшнее время его добавляют (также вымачивают в молоке)Подаётся с гренками из ржаного хлебаСеледку нужно хорошо очистить от косточек и кожи⠀
Приятного аппетита!
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Рецепты, советы и многое другое!!! Присоединяйтесь с нами вкусно и интересно!
Скрыть информацию
Фото из альбомов
Ссылки на группу
226 участников