Берем мясо 800гр Морковь 2-3шт Лук 2шт Режем , обжариваем в большом количестве масла до розовой корочки . Добавляем 500гр промытого риса и обжариваем на медленном огне до прозрачного цвета . Добавляем кипяшей воды чтоб была выше на 2-3см от риса . Солим перчим приправляем по вкусу и ставим под крышку на медленный огонь . Мин через 10 добавляем чеснок не мешая . Можно аккуратно припушить лодаткой . Готовим еще 10мин и оставляем под крышкой отдохнуть . Приятного аппетита!!!
Обжариваем мясо и овощи до слегка золотой корочки солим и перчим , потом добавляем промытый и высушенный рис . Прожариваем его с мясом и овощами до прозрачного цвета . Заливаем кипятком , выше риса на 2 пальца , солим рис мешаем и варим под крышкой на медленном огне 20мин . За 10мин до окончания готовки добавляем чеснок не мешая .
Берем мясо,кто какое любит,желательно жирноватое,чтоб в плове не было сухим( но это на любителя,я люблю сочное), тем временем у нас уже закипает чайник. В чашку насыпаем рис,любое колличество,кто сколько будет делать плова,тот столько и сыпет. Я на кружку риса сыплю в него ложку с горой соли. То есть 2 кружки-2 ложки соли с горой. Высыпали в чашку рис,соль и залили кипятком,накрыли крышкой и убрали. Дальше делаем по порядку. Берем мясо,режем на кубики,тем временем в казане или на сковороде уже закипает масло. Кидаем туда мясо и начинаем зарумянивать,тем временем чистим и режем или крупно трем морковь. Желательно побольше,чтоб она покрыла мясо полностью. Мясо жарим около 15-20 мин,этого времени как раз хватает на подготовку моркови. Морковь готова,бросаем к мясу.
Начинаем помешивать,готовя лук,чистим,режим кубиками,я еще кладу половину болгарского перца для аромата,режу все это,не забывая мешать в сковороде,и отправляю туда. Перемешиваю,жарю 5 минут. Рис сливаю,споласкиваю 1 раз слегка водой,кладу его сверху мяса с овощами и накрываю крышкой. Туда же сыплю щепотку зиры. Три минуты и заливаю водой выше мяса на палец.( по ходу испарения воды попробуем рис,если что чуток добавим,ЧУТОК ЧТОБ НЕ СТАЛО КАШЕЙ.
очищаю много чеснока,так как дочь любит чеснок из плова,давлю слегка зубки ножом и туда же сразу как только начищу. ОБРАЩАЮ ВНИМАНИЕ,НЕ СОЛИМ. Соли,при запаре риса хватает.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 17
Морковь 2-3шт
Лук 2шт
Режем , обжариваем в большом количестве масла до розовой корочки .
Добавляем 500гр промытого риса и обжариваем на медленном огне до прозрачного цвета . Добавляем кипяшей воды чтоб была выше на 2-3см от риса . Солим перчим приправляем по вкусу и ставим под крышку на медленный огонь .
Мин через 10 добавляем чеснок не мешая . Можно аккуратно припушить лодаткой . Готовим еще 10мин и оставляем под крышкой отдохнуть .
Приятного аппетита!!!