Приготовим люля-кебаб в лучших традициях восточной, а в частности армянской кухни. То есть в лаваше. Это очень вкусно, красиво и действительно в восточном стиле. Начнем!
Описание приготовления:
Я описала подробный рецепт люля-кебаба в лаваше. Сам лаваш сейчас не проблема купить в магазине, так что проблем не будет. В принципе рецепт не такой уж и сложный, но зато результат превосходный. Такой люля-кебаб в лаваше готовят в Армении и я попробовала его в первый раз в маленьком армянском ресторанчике. К нему подавали гранатовое вино и много зелени. Это сочетание незабываемое. Очень вкусно. Попробуйте и вы.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда / Кебаб
География кухни: Республики СССР / Армянская
Ингредиенты:
Баранина — 800 Грамм (жирная)
Лук — 2-3 Штук
Курдючное сало — 100 Грамм
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Петрушка — 1 Часть (пучок)
Кинза — 1 Часть (пучок)
Лук зеленый — 1 Часть (пучок)
Лаваш — 1-2 Штук (тонкий)
Количество порций: 10
Как приготовить "Люля-кебаб в лаваше"
Мясо жирной баранины помыть, обсушить и нарезать кусками.
Баранину пропустить через мясорубку.
Так же поступаем с почищенным луком и курдючным салом.
Фарш солим и перчим. Он должен получиться довольно вязким. Формируем из фарша колбаски.
Каждую колбаску нанизываем на деревянную шпажку
и укладываем их на решетку.
Ставим в духовку с температурой 250 градусов на 20-30 минут.
Через 10 минут переворачиваем колбаску,
чтобы обжарилась с двух сторон.
Вниз духовки ставим противень, чтобы стекал жир при жарке.
Готовые колбаски снять со шпажек и завернуть вместе с нарезанной зеленью в лаваш. Готово!
http://povar.ru/recipes/liulya-kebab_v_lavashe-18536.html
Напишите, что Вы ищете, и мы постараемся это найти!
Левая колонка
О группе
ЛУЧШЕЕ И ИНТЕРЕСНОЕ - кулинария, рукоделие, советы по здоровью и домоводству, секреты садоводства и огородничества, в помощь мамам, хитрости уюта - всё для дома и семьи.
А также любимые мелодии, мультики и кино для приятного времяпрепровождения.