ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Когда за окном холодает всегда пеку мягкие и вкусные сырники по этому рецепту Для начала возьмите 250г творога. Я советую брать в брикете, так как в таком случае вам не придется его протирать через сито. Если же такого творога нет, то возьмите классический и протрите. Далее к творогу добавляем одной яйцо и хорошо перемешиваем с помощью вилки, пока масса не станет более-менее однородной. Вместо сахара я люблю добавлять сироп топинамбура — 1,5 столовые ложки.. Он дает такую же сладость, но зато гораздо менее вреден, чем сахар. Если же сиропа нет или вы не хотите его покупать, то добавляем 1 столовую ложку сахара. И все хорошенько перемешиваем. В получившуюся массу добавляем 2-3 столовые ложки муки (зависит от размера вашего яйца) и 0,5 ч. л разрыхлителя. Перемешиваем с помощью лопатки прямо в миске, должно получится мягкое тесто. Столешницу слегка присыпаем мукой и отправляем на нее тесто и его также присыпаем мукой.. Формируем «колбаску». И нарезаем на крупные кусочки.С помощью ножа и рук придаем каждому сырнику красивую форму круга. Советую вам жарить сырники на антипригарной сковороде с капелькой масла. Поверьте, даже если вы раньше жарили их в бОльшем количестве масла — вам понравится мой вариант. Капаем немного масла, хорошо распределяем его по сковороде и ждем, когда она нагреется. Я готовлю сырники на минимальном или среднем огне. Как только сковорода раскалилась выкладываю сырники и жарю их с каждой стороны по 5 минут. Наши сырники готовы! Выкладываем их на тарелку и подаем с вареньем, сметаной или сгущенным молоком! Они получаются очень нежные, мягкие и воздушные! Приятного аппетита!

Аппетитная заправка для вкусных салатов 😍 С такой заправкой любой салат будет вкуснее. ⬇ Ингредиенты: 5 ст ложек оливкового или подсолнечного масла без запаха, 1 ст ложка горчицы, 1 ст ложка лимонного сока, 1 ч ложка натурального мёда, 2 зубчика чеснока (или по вкусу), соль, прованские травы, орегано и перец по вкусу. ➡ Все тщательно перемешать и взбить. Приятного аппетита!

БУЖЕНИНА БЕЗ духовки! Самый простой и ВКУСНЫЙ рецепт Это рецепт приготовления буженины без использования духовки. Вот пошаговая инструкция: ✅Ингредиенты: • Свиная шея: 1 кг • Соль: 1 ч. л. • Черный перец: 1 ч. л. • Лавровый лист: 1 шт. • Чеснок: 8 зубчиков ✅Для маринада: • Кипяток: 1 л • Соль: 1 ч. л. • Лавровый лист: 1 шт. • Чеснок: 3 зубчика ✅Приготовление: 1. Подготовка мяса: • Промойте свиную шею и обсушите бумажным полотенцем. • Нашпигуйте мясо: сделайте небольшие надрезы ножом и вложите внутрь зубчики чеснока. 2. Маринад: • В литре кипятка растворите 1 ч. л. соли. • Добавьте лавровый лист и чеснок (раздавите зубчики). • Положите подготовленное мясо в маринад и оставьте мариноваться на 3-4 часа (лучше на ночь в холодильнике). 3. Готовка: • Выложите замаринованное мясо в глубокую сковороду или кастрюлю. • Посыпьте солью, черным перцем и добавьте лавровый лист. • Залейте водой так, чтобы она покрыла мясо наполовину. • Тушите на среднем огне под крышкой 1.5-2 часа, периодически переворачивая мясо. 4. Подача: • Готовое мясо остудите и нарежьте тонкими ломтиками. • Подавайте с горчицей, хреном или соусом по вкусу. Приятного аппетита!

Вкусные творожные «Сырники» на завтрак. Научила всех подруг этому рецепту творог 9% — 250 г; сахар — 2 ст. л.; яйцо — 1 шт.; соль — щепотка; разрыхлитель — 1 ч.л.; мука — 80 г; масло растительное — 50 мл; манная крупа — 1 ст. л. Приготовление сырников: В чашу блендера кладем творог, сахарный песок и яйцо, взбиваем до однородности. Перекладываем массу из творога в миску, высыпаем туда же разрыхлитель и муку, замешиваем тесто. Не забываем тесто посолить, вымешиваем до состояния эластичного и не липкого колобка. Посыпаем стол манной крупой, раскатываем тесто в не особо толстую колбаску. Делим колбаску на небольшие кусочки. При помощи ножа слегка выравниваем кусочки до состояния аккуратных шайбочек. В сковороде на растительном масле обжариваем сырники 15 минут под крышкой с обеих сторон. Подавать сырники рекомендуется со сгущенным молоком или медом. Также сырники отлично сочетаются со сметаной.

Подруга из ресторана раскрыла рецепт своих сочных котлет. Оказывается, фарш нужно мариновать Подруга из ресторана раскрыла рецепт своих сочных котлет. Оказывается, фарш нужно мариновать Котлетки — одно из самых частых мясных блюд в российских семьях. Кажется, что готовить их совсем не сложно — прокрутить мясо, добавить специя и пожарить с обеих сторон. Проще простого. Но нет, очень часто котлеты получаются невкусными, сухими и жесткими. И дело тут не в выборе мяса, а в ошибках, которые допускает частенько некоторые хозяйки. Согласитесь, что котлеты — далеко не ресторанное блюдо, но одна из моих хороших знакомых работает в ресторане, где за ее котлетами выстраиваются очереди. Они и правда, очень вкусные, я пробовала. И я уговорила ее раскрыть мне секрет приготовления ее котлет. После недолгих уговоров, она поделилась рецептом, а я рассказываю его Вам. Подруга из ресторана раскрыла рецепт своих сочных котлет. Оказывается, фарш нужно мариновать Секрет — в маринаде Как выяснилось, нужно фарш замариновать. Итак, после того, как мясо прокручено на мясорубке, а еще будет лучше, если оно будет рубленное. В ресторане рубить мясо на большое количество клиентов сложно, потому там пользуются мясорубкой, а дома, чтобы котлетки получились вкуснее, можно и порубить. Понятно, что самые вкусные котлетки получаются из двух разновидностей мяса, например свинина/говядина или свинина/курица, но выбор мяса зависит от финансовых возможностей. Итак, после того, как мясо будет прокручено (нарублено) необходимо добавить специи — на свой вкус, а вообще кроме черного перца больше ничего и не нужно. НЕ СОЛИТЬ! И добавить ЛЕДЯНУЮ минеральную воду с газом из расчета на 1 кг фарша 150 мл воды. Перемешать, а после переложить в полиэтиленовый пакет и отбить фарш об стол, как можно тщательнее. Поле убрать фарш в холодильник на 3 — 5 часов, чтоб он промариновался. Перед приготовлением в фарш нужно добавить лук и соль по вкусу. И жарить котлетки, как обычно — в небольшом количестве растительного масла до появления аппетитной корочки с обеих сторон. При желании — можно панировать. В результате получаются очень вкусные, сочные, мясные котлеты, которые не стыдно подавать даже в ресторане.

Быстрые и вкусные оладьи из капусты и яиц 🌿 🍃 #оладьи Ингредиенты 1 небольшой кочан капусты 1 луковица, мелко нарезанная 1 морковь, тертая 2 яйца 4 столовые ложки муки Соль по вкусу Черный перец по вкусу Паприка по вкусу Сушеный чеснок по вкусу Оливковое масло для жарки Приготовление: Нарежьте капусту небольшими кусочками. Приготовьте капусту: доведите воду в кастрюле до кипения и варите капусту в течение 5 минут. Слейте воду с капусты и отложите в сторону. Мелко нарежьте лук. Натрите морковь на терке. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжарить овощи: добавить в сковороду нарезанный лук и тертую морковь. Обжаривать до тех пор, пока овощи не станут мягкими и ароматными. В большой миске смешайте вареную капусту, обжаренный лук и морковь, яйца, муку, соль, черный перец, паприку и сушеный чеснок. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Разогрейте больше оливкового масла в сковороде на среднем огне. Выложите порции капустной смеси в сковороду, разровняйте их лопаткой, чтобы сформировать котлеты. Жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Приготовьте соус: в небольшой миске смешайте сметану, мелко нарезанный свежий огурец и укроп. Подавать горячим: Подавайте капустно-яичные котлеты горячими, со сметанно-огуречным соусом отдельно. Наслаждайтесь!

Греческий сырный хлеб Ингредиенты: • 1 упаковка сухих дрожжей (7-10 г) • 5 ст. ложек оливкового масла • 250 г сыра фета • 550 г муки • 1 стакан воды (250 мл) • 1 ст. ложка сахара • 1ч. ложка соли • 120 г сыра кассери (можно заменить на моцареллу или другой мягкий сыр) • Немного орегано (по вкусу) Приготовление: 1. Подготовка теста: • В тёплой воде растворите сухие дрожжи и сахар. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались (должна появиться пенная шапочка). • В миске смешайте муку с солью. Добавьте дрожжевую смесь и оливковое масло. Замесите мягкое, эластичное тесто. • Накройте тесто полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1 час, чтобы оно увеличилось в объёме. 2. Подготовка начинки: • Разомните сыр фета вилкой. • Натрите сыр кассери на крупной тёрке. 3. Формирование пирога: • Разделите тесто на 2-3 части в зависимости от желаемого размера пирога. Каждую часть раскатайте в круглый пласт. • На один пласт равномерно распределите сыр фета, затем посыпьте сверху натёртым кассери. Можно слегка приправить орегано. • Накройте вторым слоем теста (или сформируйте бортики, если не планируете делать закрытый пирог). 4. Выпекание: • Разогрейте духовку до 200°С. • Положите пирог на противень, застеленный пергаментом. • Смажьте поверхность пирога небольшим количеством оливкового масла для красивой корочки. • Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета. 5. Подача: • Подавайте пирог тёплым, разрезанным на порционные куски. Для украшения можно добавить немного свежей зелени. Приятного аппетита!

Слоеный пирог с яблоками и заварным кремом 😍 Ингредиенты для заварного крема: 1 яйцо 3 ст.л. сахара 2 ст. л. кукурузного крахмала 8 г ванильного сахара 300 мл молока 1 ч.л. масла Для яблок: 2 яблока, очищенных и нарезанных ломтиками 2 ст.л. сахара 1/2 ч.л. корицы 1 ст.л. масла Для теста: Листы слоёного теста (покупные или домашнего приготовления) 1 яичный желток + 1 ч. л. молока (для смазывания яиц) Нарезанный миндаль Мягкий сахар (для посыпки) Приготовление: В кастрюле взбейте вместе яйцо, сахар, кукурузный крахмал и ванильный сахар. Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Готовьте на среднем огне, пока смесь не загустеет. Добавьте масло и снимите с огня. Дайте заварному крему остыть в холодильнике. Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте ломтики яблок, сахар и корицу. Готовьте, пока яблоки не станут мягкими и не карамелизируются. Отставьте в сторону, чтобы остыли. Раскатайте слоёное тесто и нарежьте на квадраты. В центр каждого квадрата положите ложку охлажденного заварного крема и карамелизированные яблоки. Сложите тесто так, чтобы получился карман, и защипните края вилкой. Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Смажьте тесто яичным желтком, посыпьте нарезанным миндалем и выпекайте в течение 20 минут или до золотисто-коричневого цвета. Перед подачей посыпьте мягким сахаром.

Салат "Джульетта", я влюбилась в него! Вкусно, просто и быстро! 🌺 Нам потребуется: свекла 2 шт лук красный 1 шт ( маринуем 1 ч. л сахара, 1 ч. л соли, 1 ст. л уксус 9%, 3 ст. л воды) огурцы маринованные 3 шт куриное филе 1 шт картофель 3 шт морковь 1 шт майонез сырные шарики (сыр, чеснок, майонез) Приготовление: Свеклу отварите до готовности, остудите и натрите на крупной тёрке. Красный лук нарежьте тонкими кольцами и замаринуйте в смеси сахара, соли, уксуса и воды на 30 минут. Маринованные огурцы нарежьте тонкими кружочками или соломкой. Куриное филе отварите, остудите и нарежьте небольшими кубиками или полосками. Картофель и морковь отварите до готовности, остудите и натрите на крупной тёрке. Сырные шарики: Для сырных шариков натрите сыр, добавьте измельчённый чеснок и немного майонеза. Сформируйте небольшие шарики. Сборка салата слоями: На дно формы выложите первый слой — натёртую свеклу. На свеклу выложите маринованный лук. Затем выложите слой маринованных огурцов. Далее выкладывайте слой отварного куриного филе. Следом — слой отварного картофеля. На картофель выложите слой отварной моркови. Между слоями аккуратно наносите майонез, чтобы салат был пропитан. Завершите салат сырными шариками. Поставьте салат в холодильник на 20–30 минут, чтобы он хорошо пропитался. Подавайте на стол, украсив по желанию дополнительными зелёными листочками или зеленью.

Закуска из шпрот в лаваше Ингредиенты: шпроты — 360 г; лаваш — 2 листа; плавленые сырки — 180 г; яйца вареные — 2 шт.; майонез — 2 ст.л.; соль — ⅓ ч.л.; чеснок — 2 зубчика; огурец — 1 шт.; укроп — пучок. Приготовление закуски из шпрот в лаваше: Удаляем у шпрот хвостики, плавленый сыр натираем на мелкой терке. Натираем также мелко как и сыр вареные яйца, смешиваем их. К сырно-яичной смеси выкладываем майонез, соль, черный перец по вкусу, ропускаем через пресс зубчики чеснока и перемешиваем. аем поверхность каждого лаваша этой яично-сырной смесью. Нарезаем очень тонкими продольными пластинами огурец и выкладываем эти пластины на лаваш, покрытый яично-сырной массой. Беру банку шпротов и лаваш. Рецепт на перекус и на праздничный стол: век живи- век учись Шинкуем укроп и посыпаем им верхушку лаваша, туда же кладем шпроты. Беру банку шпротов и лаваш. Рецепт на перекус и на праздничный стол: век живи- век учись Смазываем концы каждого лаваша майонезом и сворачиваем листы начинкой внутрь. Запечатываем рулеты в пищевую пленку и убираем в холодильник на 1 час. Остается только нарезать рулет на порционные кусочки и подавать к столу. Получается оригинальное и вкусное блюдо для закуски.