Предыдущая публикация
ЗАПЕЧЕНЫЙ БРИ В ТЕСТЕ С БРУСНИКОЙ, КОН**КОМ И ТИМЬЯНОМ
01:39
Ни фига подобного!
Скажу я всем, кто предположит, что этот рецепт будет неплох и со слоеным тестом. Если использовать слоеное, не будет звенящей хрусткости и янтарной прозрачности «упаковки» для сыра. И конечно будет слишком много теста, ворующего тонкий вкус сыра. Так что только и исключительно тесто фило!
Попробуйте приготовить и сами поймете, о чем я говорю.
Ингредиенты на 4 порции:
Сыр камамбер 4 шт,
3 ст. л. сливочного масла
100 г брусники;
50 сахара
1 ст. л. коньяка;
1 ч. л. тимьяна;
1 яйцо.
Приготовление:
Растопите сливочное масло (2 ложки)
Выложите лист фило на пергамент, смажьте его маслом. Сложите вдвое. На него еще лист и опять смажьте. И еще 1 лист, но теперь смазывать маслом не надо. Сложите вдвое.
Яйцо взбейте вилкой и смажьте им тесто.
Оберните сыр в тесто, переложите его на пергамент красивой стороной вверх. Сделайте несколько небольших надрезов, чтобы тесто не лопнуло в процессе запекания.
Переложите сыр в тесте на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20–25 минут.
Готовый бри достаньте из духовки и дайте ему немного остыть.
На сковородке растопите ложку масла, добавьте бруснику, сахар, коньяк и добавьте немного огня. Теперь тимьян и…. соус готов. Оставляем на 10 минут.
Подавайте сыр тёплым, предварительно полив его брусничным соусом, украсив свежим тимьяном.
Спасибо, что изучили этот рецепт! Добавляйте в свою копилочку отличных домашних рецептов. Приятного аппетита!
И не забудьте подписаться, да пребудут с вами соль и перец!
Скажу я всем, кто предположит, что этот рецепт будет неплох и со слоеным тестом. Если использовать слоеное, не будет звенящей хрусткости и янтарной прозрачности «упаковки» для сыра. И конечно будет слишком много теста, ворующего тонкий вкус сыра. Так что только и исключительно тесто фило!
Попробуйте приготовить и сами поймете, о чем я говорю.
Ингредиенты на 4 порции:
Сыр камамбер 4 шт,
3 ст. л. сливочного масла
100 г брусники;
50 сахара
1 ст. л. коньяка;
1 ч. л. тимьяна;
1 яйцо.
Приготовление:
Растопите сливочное масло (2 ложки)
Выложите лист фило на пергамент, смажьте его маслом. Сложите вдвое. На него еще лист и опять смажьте. И еще 1 лист, но теперь смазывать маслом не надо. Сложите вдвое.
Яйцо взбейте вилкой и смажьте им тесто.
Оберните сыр в тесто, переложите его на пергамент красивой стороной вверх. Сделайте несколько небольших надрезов, чтобы тесто не лопнуло в процессе запекания.
Переложите сыр в тесте на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20–25 минут.
Готовый бри достаньте из духовки и дайте ему немного остыть.
На сковородке растопите ложку масла, добавьте бруснику, сахар, коньяк и добавьте немного огня. Теперь тимьян и…. соус готов. Оставляем на 10 минут.
Подавайте сыр тёплым, предварительно полив его брусничным соусом, украсив свежим тимьяном.
Спасибо, что изучили этот рецепт! Добавляйте в свою копилочку отличных домашних рецептов. Приятного аппетита!
И не забудьте подписаться, да пребудут с вами соль и перец!
Следующая публикация
Нет комментариев