Медь или нержавеющая сталь: что выбрать😓?
Тот, кто только планирует приобрести свой первый аппарат, часто сталкивается с со сложностью выбора материала. Нет, алюминий большинство пользователей отметает сразу. Выбор такой: сталь или медь?
В интернете много хвалебных отзывов о медных аппаратах (аламбиках). О том, что с ними можно получить идеальные ароматные дистилляты. Однако есть одно большое НО — цена даже за миниатюрный медный дистиллятор буквально на 5 литров (а из этого объёма получишь максимум 1 литр 40%-го дистиллята) обычно не менее 20000 рублей. На ту же сумму можно приобрести парочку отличных аппаратов с сухопарником или воздушным дефлегматором из нержавеющей стали («Финляндия», «Крепость», «Германия» и прочие) объёмом 20–25 литров. Примерно того же литража аппарат с дефлегматором и возможностью ректификации (Organic 2, «Союз») тоже обойдётся на несколько тысяч дешевле любого аламбика.
Медь, как и любой материал, имеет свои преимущества и недостатки. Расскажем о них в контексте винокурения. Главные плюсы медного аппарата👍:
- избавляет дистиллят от сульфатов, вредных и дурно пахнущих сернистых соединений, обнаруживающих себя в первую очередь при перегонке зерновых и фруктовых браг;
- делает напиток мягче;
- долговечен при аккуратном обращении (не ржавеет).
Но нельзя считать, что медь избавит ваш напиток от большинства вредных соединений: это не так. Конструкция медных аппаратов обычно проще, чем у аналогов из нержавеющей стали. И в целом качество очистки и уровень укрепления будет ниже.
Главные минусы медного оборудования⛔:
- часто небольшой объём куба (то есть, потребуется множество перегонок, увеличатся ваши временные затраты);
- высокая стоимость;
- мягкость металла. На медных стенках, особенно если они не слишком толстые, порой даже в результате случайного касания образуются вмятины. Это снижает качество перегонки, повышает риски процесса.
Очевидно, что медные аппараты применимы в первую очередь для зерновых и фруктовых браг. При этом начинающие самогонщики их перегоняют не часто, так как этот процесс весьма трудоёмкий. Первые опыты большинство проводит на сахарных брагах. Часто новички для создания настоек, наливок и т. п. также создают ректификаты.
Стоит учитывать ещё один аспект. Очистка медью от сернистых соединений возможна не только когда весь аппарат медный. Неприятный запах обычно уходит и при использовании медных насадок: РПН, СПН. А также если у вашего холодильника либо дефлегматора медные трубки (к примеру, как у аппаратов «Гусар», «Атаман», «Дионис»).
✅ Таким образом, для новичка в самогоноварении более удобным вариантом будет подобрать аппарат из качественной пищевой нержавеющей стали с достаточным внутренним диаметром трубок; лучше — с кламповыми соединениями для последующего усовершенствования аппарата. Если планируете работать с зерновыми, фруктовыми брагами, выбирайте версии с фальш-дном (защита от пригорания) и широкой царгой, в которой можно разместить медную РПН.
💫 Каким был ваш первый самогонный аппарат — рассказывайте в комментариях!
✅ Самогонные аппараты различного типа по ценам от завода-производителя, любое другое оборудование для самогоноварения можно приобрести в интернет-магазине «Градус Хаус», в нашем магазине «Геликон» на OZONи Wildberries. Сроки доставки в ваш город – от 2 дней.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев