Как ни назовите – только в печку поставьте

Передаем пламенный привет всем, кто соскучился по кулинарным праздникам, и предлагаем вместе с нами отметить День баклажана! Армянский огурец, синенький, бадриджан – как только этот овощ не называют в разных регионах
Неизменным остается лишь одно – его узнаваемый вкус, который идеально сочетается со специями и травами Так давайте приготовим баклажанные лодочки с сочной мясной начинкой! Ох и аппетитно получится
Пишите в комментариях, доводилось ли вам пробовать такое блюдо! И не забывайте, что каждый день – это повод для праздника

Перекусим мы слегка, вспоминая День сурка!

Совсем недавно, буквально 2 февраля, по всему миру отмечался День сурка В эту дату принято наблюдать за сурками: считается, что если животное выходит из спячки, чтобы плотно подкрепиться, то весна будет теплой
Вот такая примета! И, судя по поведению обаятельного сурка Сэма из воронежского заповедника, солнечные дни не за горами
Кстати, мы вспомнили ещё несколько примет, связанных с едой:
– просыпать соль – к ссоре;
– разбитая тарелка – на счастье;
– пересоленная еда – повар влюбился.
А какие «кулинарные» приметы знаете вы? Дополняйте список в комментариях!

Мёд в сомбреро

Мёд – одна из самых распространённых сладостей по всему миру, ведь его научились добывать много тысячелетий назад!
Но во многих странах есть свой, специфический сорт мёда, связанный напрямую с местной флорой и культурными особенностями Например в Мексике очень популярен мёд из… авокадо!
Правда из-за довольно яркого горького привкуса его используют не напрямую, а как основу для соусов и маринадов

За столом сидели, кочо дружно ели…

«Это еще что такое?» – спросите вы А это продолжение нашей рубрики «За большим столом», в которой мы знакомим вас с блюдами регионов России
Сегодня мы отправимся на просторы Алтая и познакомимся с традиционным кушаньем — густым ячменным супом кочо! Именно он веками согревал путников, пастухов и охотников в суровом алтайском климате
Кстати, этот рецепт точно порадует тех, кто за максимально натуральный вкус, ведь для кочо не нужны травы и специи! Пробуем?

Тепло ли тебе, девица

Присутствию холодильника в нашей жизни мы радуемся почти каждый день, но стоит помнить, что не всегда холод идёт еде на пользу! Некоторые продукты теряют вкус, текстуру и даже портятся из-за низких температур
Давайте разбираться, каким продуктам на полках холодильника не место. А помогут с этим наши карточки

Цыплёнок жареный, цыплёнок пареный!

У наших друзей из Туту новый рецепт, на этот раз прямо с горнолыжного курорта Красная Поляна Да, это он, румяный, загорелый, лежит и отдыхает на подушке из картофеля!
Сохраняйте рецепт самого вкусного и при этом простого запеченного цыплёнка
Приятного аппетита!

Пам-пам-пампушки!

Только представьте: холодный день, вы наливаете себе тарелочку наваристого борща, а рядом ставите… Горячие, мягкие, пропитанные ароматным чесночным маслом пампушки Но давайте честно, до обеда их будет сохранить непросто, ведь такую вкуснятину хочется есть прямо с противня!
Срочно готовим И главное – не жалеем чеснока

Сладкая дуэль

Сегодня а нашей постоянной рубрике «Битва застолий» снова столкнутся десерты Ну что, сластёны, готовы голосовать?
Аппетитному пирогу героя из фильма «Тост» не занимать детской щедрости и души, а в идеальных трюфелях госпожи Роше из «Шоколада» есть баланс и мастерство кондитера Но выбирать придётся исключительно сердцем, ведь для нас эти прекрасные лакомства остаются только на экране!

Солянка во дворце!

Ну чем нас может удивить солянка? Да, наваристая, да, вкусная и сытная, но по сути – это же просто капуста, потушенная с мясом
А вот и не просто! Солянку по такому рецепту можно и королевским особам подать Во-первых, она называется «Бархатная». Во-вторых, в неё входит секретный, но очень важный ингредиент. В-третьих…
Впрочем, просто приготовьте и попробуйте

Хотим еще немножко рецептов из картошки

Вареный, жареный, пюре… Уж мы-то давно знаем, что возможности картофеля этим не ограничены Так что продолжаем пополнять копилку рецептов с любимым корнеплодом!
Кстати, как насчёт запеканки? С ней и возиться долго не придется: отвариваем картошку в мундире, режем ингредиенты для начинки и делаем сливочную заливку Такое блюдо и родных порадует, и гостей удивит

Бить или не бить? Не вопрос!

Речь, конечно же, об огурцах Кто не любит хрустящие огурчики свежего засола! Они отлично подходят для салатов, но и как самостоятельная закуска – чудо как хороши
А для этого рецепта вам не понадобятся трехлитровые банки, стерилизаторы и месяцы ожиданий! Сохраняйте идею вкусных битых огурцов от группы «Сладкий Персик» и наслаждайтесь уже этим вечером

Чисто конкретно

Чего только ни переживают наши многострадальные скатерти на праздниках! Упавший торт торт, неловко сбитый бокал вина, капля соуса и вот… любимая скатерть похожа на полотно импрессионистов. Но так хочется вернуть ей первозданный вид…
Мы собрали для вас несколько советов о том, какие пятна и чем выводить! А вы дополняйте в комментариях

Огласите весь список, пожалуйста!

Друзья, за время существования группы «Готовим ОК» мы запустили множество эксклюзивных шоу Мы делились с вами рецептами из любимых фильмов, смотрели на соревнования шефов и любителей, восхищались тем, как мастерски Александр Белькович управляется с мангалом…
И чтобы вы точно знали, что ничего не пропустили, мы собрали все шоу в один список! Просто нажмите на название проекта, и вы попадете на канал, в котором найдете все его выпуски Быстро, просто, вкусно!
Детское меню  – рецепты аппетитных блюд по мотивам сказок, фильмов и игр, которые порадуют маленьких непосед
Готовим на даче – лучшие рецепты «с дымком» от Александра Бельковича и его гостей
К

Маленькая ягодка с сильным характером!

На фоне яркой клубники и сочной малины клюква может показаться не самым многообещающим лакомством, но потенциал у неё ого-го Вроде бы маленькая, а вносит в любой рецепт и вкус, и интригу, и шарм!
Давайте готовить так, чтобы клюква раскрылась на полную Делимся тремя рецептами, которые вас удивят, а эту ягоду возведут в ранг любимиц
Клюквенный соус для мяса и сырной тарелки, витаминный салат с тыквой и пирог с ароматным розмарином, ммм… Хотим всё и сразу!

Остатки сладки

Не все знают, что любимый многими салат «Цезарь» повар Чезаре Кардини изначально собрал буквально из остатков еды в кладовой!
4 июля 1924 года в ресторане мистера Кординни была плотная посадка, праздновался День Независимости. Гости гуляли так, что к концу вечера на кухне практически кончилась еда. Но повар не растерялся и приготовил из последних продуктов блюдо, которое вот уже 100 лет остаётся одним из самых популярных в мире!
А вы готовите дома такой салат?

Молочные реки

А давайте сегодня убедимся, что молоко – настоящее белое полотно для кулинарных шедевров? Включайте фантазию и пишите в комментариях, какое блюдо вы бы сотворили с этим простым, но волшебным ингредиентом
Чем больше идей – тем ближе победа! Уже 28 января мы наградим трех самых активных комментаторов призом – услугой «Всё включено» на 5 дней Вот уж точно, молоко приносит пользу не только на кухне!

Любимое блюдо Любови Орловой

Легендарная советская актриса Любовь Орлова отличалась не только удивительной красотой и талантом, но и точеной фигурой. При этом её «осиная талия» была не просто генетической удачей, а результатом большого ежедневного труд!. Танцы, гимнастика и правильное питание – верные спутники этой великой актрисы.
Ещё в юности Орлова отказала себе в жареном, соленом и сладком. Несмотря на эти ограничения, она всегда любила вкусно поесть. Например, на обед она зачастую выбирала суп по собственному рецепту! Нарезанные лук, морковь и капуста отваривались до полуготовности, затем к ним добавлялись шпинат, фасоль и цветная капуста, а перед подачей блюдо дополнялось маринованны

Что в коробке?

Зимой многие с удовольствием пересматривают так полюбившуюся сказку про Гарри Поттера!
В сцене в самом начале фильма, где Дурсли прячут волшебного мальчика в старом доме на далеком острове, его находит добрый лесничий Хагрид и вручает в качестве подарка именно это…
Так чтоб же было в коробке? Пишите свои варианты в комментариях

Кулинарный ураган – дружно пробуем цуйван!

Хоть название этого блюда для многих окажется незнакомым, суть у него простая и понятная Домашняя лапша, овощи, мясо – это вкусно и сытно, а с приготовлением точно справится каждый!
Но если сомневаетесь в своих силах, просто посмотрите ролик от наших друзей Tutu.ru, они подробно объяснили, как сообразить это ароматное бурятское кушанье