Курица горячего копчения ЦЕЛИКОМ (тушка). Выдержанная в рассоле, тушка курицы копится целиком, на ольховой щепе, в коптильне горячего копчения, только на углях! Цена: 390 руб.кг. конечная стоимость зависит от веса целой тушки (в среднем от 1,6 до 2 кг.) Копчености готовятся по предзаказу, поэтому используются всегда свежие, индивидуально купленные продукты под каждую заказанную партию копчения! Внимание! Обращаем Ваше внимание на время приготовления копченостей: Подготовка к копчению продукта (выдержка в специях и рассоле) - 16 часов. Копчение - 1 час на кг. продукта. (летом), 2 часа на кг. продукта (зимой). В среднем, от закладки продукта в рассол, до завершения копчения проходит 20 часов. Внимание! Во время копчения происходит естественный процес выпаривания части влаги из продукта, потери в весе могут достигать до 30% Процесс подготовки продукта к копчению начинается в 21:00 Через 16 часов, начинается сам процесс копчения. Заказы на копчение готовятся на следующий день после заказа, это связано с большим сроком выдержки продукта в рассоле. Время доставки: 9:00 - 12:00 18:00 - 21:00 Внимание! Время приготовления копченостей в среднем 20 часов! Каждая партия, готовится индивидуально! В связи с этим, просим заблаговременно делать заказ! Вес: 1 кг