Предыдущая публикация
Салат «Кубанский»
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
Капуста — 2 кг (можно использовать 2,5 кг)
Помидоры — 2 кг
Морковь — 1,5 кг
Огурцы — 1,5 кг
Сладкий перец — 1,5 кг
Острый перец — 1-2 шт.
Чёрный перец горошком — около 30 шт.
Лавровый лист — 6 шт. (предварительно поломать)
Растительное масло — 500-600 мл
Уксус (желательно винный) — 200-250 мл (при желании можно добавить больше)
Сахар — 150 г
Соль — 3-3,5 столовые ложки
Пошаговая инструкция:
Подготовка овощей. Начните с нарезки всех овощей. Выложите их в большую миску и тщательно перемешайте.
Добавление приправ. Затем добавьте растительное масло, уксус, горошины чёрного перца, поломанные лавровые листья, сахар и соль. Если вы любите острые блюда, добавьте немного нарезанного острого перца. Снова хорошо перемешайте все ингредиенты.
Выдержка. Дайте салату постоять в течение одного часа, чтобы овощи выделили сок. После этого попробуйте на вкус и, при необходимости, скорректируйте количество соли и других ингредиентов.
Варка. Переложите смесь в кастрюлю. Доведите до кипения и варите в течение 15 минут.
Консервация. Готовый горячий салат разложите по предварительно стерилизованным банкам и закатайте крышками.
Автор: Кулинарная книга Алии
Приятного аппетита!
Спасибо за ваши ❤ | [club50152225|«ВПРОК»]
#Огурцы
Следующая публикация
Нет комментариев